漯河市郾城中学召开餐厅食品安全和岗前提升培训会

为全面提升校园餐饮服务保障水平，筑牢新学期师生饮食安全防线，2025年8月27日，郾城中学组织召开2025－2026学年上学期校园餐厅食品安全与岗前提升培训会。学校党支部书记、校长王晓涛，副校长刘松，生活管理处主任王宏伟，库管王伟元，系统管理员李荣华，餐厅经理许某及全体餐厅从业人员参会。

会议伊始，王晓涛校长作重要讲话。他强调，校园餐厅需始终以“物美价廉”为核心目标，在丰富菜品品类、严控餐品价格的基础上，严守质量底线；明确提出“开放监督”新定位，欢迎学生家长参与餐厅监督，助力打造郾城中学“学生餐”金色名片。同时，他对食材采购、加工制作等环节提出更高要求，确保后厨操作全流程规范可控。随后，刘松副校长补充部署，要求后厨工作严格遵循“校园餐”管理规范，特别强调开学前需全面排查消防安全隐患，做好各项准备工作。

培训环节，各负责人结合分管领域开展针对性指导。库管王伟元明确将严把食材质量与价格双关，通过增加出库频次优化供应链流程；系统管理员李荣华详细讲解“舌尖安全网”智慧管理系统的操作要点与应用场景；餐厅经理许某要求员工严格按规程操作设备、落实保洁消毒制度，并加强健康监测与技能培训；后勤主任王宏伟重申餐厅“服务师生健康”的核心使命，提出“紧抓食品安全、提升服务效率、鼓励创新改进”三大工作重点，同时倡导团队成员相互尊重、主动担当、持续学习。

此次培训会内容详实、要求明确，既强化了餐厅员工的食品安全意识与责任担当，也清晰划定了新学期工作方向与提升路径，为构建师生安心、家长放心、社会满意的校园餐饮环境奠定坚实基础，助力新学期各项工作平稳开启。

（通讯员 袁方 李洁琼 供稿）