郾城区龙城镇幼儿园开展“校园餐”安全专项排查行动

为进一步加强幼儿园食品安全管理，保障幼儿饮食健康，6月12日上午，漯河市郾城区龙城镇幼儿园联合镇市场监管所、镇中心校等部门，开展“校园餐”安全专项排查行动，对幼儿园食堂及食品供应环节进行全面检查，确保幼儿用餐安全。

全面排查：严把食品安全每一关

此次专项排查重点围绕食堂卫生、食材采购、加工流程、餐具消毒、食品留样等关键环节展开。检查组深入幼儿园食堂，仔细检查食品储存条件、原料进货台账、从业人员健康证明等，并对食品加工操作流程进行现场督导。市场监管所工作人员使用专业设备对餐具表面洁净度进行抽样检测，确保消毒达标。

问题整改：立查立改 责任到人

针对检查中发现的个别细节问题，如部分食材存放标签不规范、陪餐记录不完善等，园方立即制定整改措施，明确责任人和整改时限。后勤主任朱绍华表示：“食品安全无小事，我们已建立问题台账，确保所有隐患在三天内整改到位，并接受复查。”

家校联动：透明化管理提升信任度

为增强家长对校园餐的信任，幼儿园邀请家长代表参与检查过程，并召开膳食委员会座谈会，公开食品采购来源及每周食谱。家长张女士说：“看到幼儿园对食品安全这么重视，我们很放心！”此外，园方还计划推行“明厨亮灶”工程，通过视频监控向家长实时展示厨房操作情况。

长效机制：定期检查+营养科普

据悉，该园将把“校园餐”排查纳入常态化管理，每月开展一次食品安全自查，每季度联合监管部门开展专项检查。同时，通过开展“食品安全小课堂”“营养健康周”等活动，向幼儿普及健康饮食知识，培养节约粮食的好习惯。

镇中心校相关负责人表示，此次专项排查行动覆盖全镇所有幼儿园，下一步将建立跨园交叉检查制度，推动校园食品安全管理再上新台阶。

（通讯员 朱绍华 供稿）