以练促防 “食”刻守护——漯河市郾城区龙城镇中心小学开展食品安全应急演练活动

为切实强化校园食品安全管理，提升学校应对食品安全突发事件的处置能力，增强学校食品安全责任意识，5月23日上午，郾城区龙城镇中心小学开展食品安全应急演练活动。本次活动由学校食品安全负责人、食堂从业人员及五六年级学生参加。

活动现场，学校模拟学生在食堂就餐时，个别学生饮食后，肚子突然疼痛，疑似食物中毒症状，教师发现学生异常后，学生停止就餐，进行集中留置观察，并迅速把疑似食物中毒学生带到教室，询问学生情况，向学校食品安全负责人报告，学校即刻启动应急预案，校医第一时间到达现场，对症状学生实施紧急医疗处置。

餐饮公司负责人协同各应急小组迅速行动，对食品储藏间、操作间、留样室、分饭窗口等场所进行张贴封条，不准入内。学校食品安全负责人、食品安全总监到现场快速开展溯源调查，通过仔细排查问题食品及原料、核对进货查验和出库记录、封存留样食品并抽样检验、逐一询问调查食品安全管理人员及从业人员等举措，全流程闭环完成“事件发生—应急响应—调查处置—信息发布”各环节，彰显了学校应对突发事件的高效反应能力。

郾城区龙城镇中心小学通过开展食品安全应急演练活动，有效地提升了师生的食品安全意识和应急处置能力。今后，学校将多方位加大食品安全管理力度，筑牢校园食品安全防护屏障，为学生营造一个安全放心的就餐环境。

（通讯员 朱红涛 供稿）