共筑校园饮食安全防线——源汇区第三实验小学膳食监督委员会走进配餐公司

为进一步加强学校食品安全管理，提升配餐质量，确保师生饮食安全与健康，2025年4月16日上午，在刘新安校长、孟玉副校长和雷朝阳副校长的带领下，学校中层领导、教师代表以及膳食监督委员会成员一同前往汇厨餐饮有限公司进行实地参观考察。

参观团首先深入了解了汇厨餐饮有限公司的企业文化与发展历程，对公司的运营理念有了初步认识。随后，依次参观了加工制作区、烹饪区以及食品分装区。加工制作区，工作人员严格遵循操作规范，对食材进行精细处理；烹饪区内，大厨们施展精湛厨艺，一道道美味菜肴在严格的火候与调味控制下新鲜出炉；食品分装区，全封闭的操作环境，工作人员身着专业工作服，严格按照卫生标准进行分装，确保每一份餐食都安全、卫生。

先进的硬件设施与科学规范的功能分区让大家印象深刻。从大型的食材清洗设备到自动化的烹饪器具，再到专业的消毒设施，每一处细节都彰显着配餐公司对食品安全与品质的高度重视。同时，参观团还详细了解了从食材采购、仓储管理、加工制作到成品配送全过程的严格质量管控体系，对食材的来源渠道、检验检疫证明等关键信息进行了仔细查看。

参观结束后，全体人员返回学校。校领导和膳食监督委员会成员走进各个班级，亲切询问孩子们的就餐感受和意见，了解孩子们对菜品口味、分量等方面的反馈。随后，大家一同在学校就餐，亲身体验配餐公司提供的餐食。就餐过程中，大家认真填写了满意度调查表，从菜品质量、口味、营养搭配、卫生状况等多个维度进行评价，并提出了宝贵的建议和意见。

此次参观活动，增进了学校、家长与配餐公司之间的沟通与了解，让大家对学校配餐的安全与质量有了更直观、更深入的认识。下一步我校将继续和膳监会成员加强对配餐公司的监督，不断提升配餐服务水平，与家长们携手共进，共同守护孩子们“舌尖上的安全”，为孩子们营造一个健康、安全、满意的就餐环境。

（通讯员 张鲁豫 供稿）