济源市五龙口镇沁北中心幼儿园开展食育活动：奇妙的贝壳面

一捧面粉，一勺清水，如何变身成盘中栩栩如生的“小贝壳”？当食物的制作过程从厨房走进课堂，当劳动教育与美食品鉴完美融合，会碰撞出怎样奇妙的火花？近日在济源市五龙口镇沁北中心幼儿园开展的食育活动“奇妙的贝壳面”中，孩子们用他们灵巧的双手和无限的创意，给出了最精彩的答案。

从认知到实践：探索食物的本源

活动开始，老师并未急于让孩子们动手操作，而是通过精美的PPT和视频展示，带领大家开启了一场关于“面粉”的探索之旅。从小麦的种植、收割，到磨制成雪白的面粉，孩子们了解了手中食材的“前世今生”。这一环节，让孩子们在动手之前，先建立了对食物的敬畏与认知，深刻理解了“一粥一饭，当思来处不易”的真谛。

指尖魔法：当面团遇上创意

实践环节无疑是整节活动的重点。在老师的悉心指导下，孩子们系上小围裙，洗净双手，化身为“小小面点师”。加水、揉捏、按压……简单的面粉与水，在孩子们专注的眼神和用力的揉搓中，渐渐融合成一个光滑柔软的面团。

接下来，便是施展“指尖魔法”的时刻。孩子们取一小块面团，放在搓面板上，用拇指轻轻一搓、一按，一个精致可爱、带着独特纹路的贝壳面便诞生了！这不仅是制作食物，更是一场手、眼、脑协调的精细操作训练，是创造力与耐心的集中体现。

品尝劳动的甜美：分享合作的喜悦

当一个个亲手制作的贝壳面被送入锅中煮熟，混合着番茄鸡蛋的香气在食育坊弥漫开来时，孩子们的眼中闪烁着期待与自豪的光芒。品尝着自己劳动的成果，那滋味显得格外香甜。孩子们兴奋地说：“这是我吃过最好吃的面！因为是我自己做的！”

食育：是受益一生的教育

通过《奇妙的贝壳面》的食育活动，幼儿园期望在孩子们心中播下健康的种子，让他们学会珍惜食物，热爱劳动，懂得生活，从而拥有一个强健的体魄和丰盈的心灵。之后，幼儿园会开发更多丰富有趣的食育活动，带领孩子们在美食的世界里继续探索，让教育的芬芳，浸润在每一刻动手实践的快乐之中。

（通讯员 张莞莞 供稿）