家校共筑“食”安防线——济源市五龙口镇中心幼儿园膳食监督家长委员会活动纪实

为贯彻落实教育部关于强化校园食品安全监督的要求，济源市五龙口镇中心幼儿园于2025年3月5日召开2025年春季膳食监督家长委员会会议，通过家校联动，进一步优化幼儿膳食管理，保障“舌尖上的安全”。

透明化管理：从制度到实践的全面展示 。

会议伊始，段园长向家长代表详细汇报了幼儿园膳食管理制度与实施情况，包括食材采购、验收、加工全流程的规范操作。保健医生结合《中国学龄前儿童膳食指南》，介绍了食谱制定的科学依据，强调营养均衡、季节性选材和卫生安全三大原则。

财务部门同步公开了2024年度膳食经费收支明细，家长代表可查阅供货商资质、检验检疫证明及采购台账，确保每一分餐费“阳光透明”。

实地监督：从仓库到餐桌的全程把关。会后，家长委员会成员在段园长带领下，对食堂进行了全面考察。重点检查了食品留样区（48小时规范留样）、食材储存区（分类清晰、温湿度达标）、操作间（持证上岗、流程规范）及餐具消毒设备，获家长一致认可。此外，委员会还随机抽检了当日食材的新鲜度，确认无过期或变质问题。

长效共建：家校协同机制的深化。

会议明确了膳食委员会的常态化职责，包括参与食谱制定、监督食材采购、定期检查食堂运营等。园方将建立线上沟通平台，实时共享食堂动态，并每学期开展家长满意度测评，形成“监督-反馈-改进”闭环。

济源市五龙口镇中心幼儿园通过此次活动，不仅提升了膳食管理的透明度，更凝聚了家校共育的合力。正如教育部所强调的“强化家长监督作用”，此类实践为全国校园餐安全管理提供了可借鉴的范例。未来，幼儿园将持续深化家校合作，以“每一餐的健康”护航幼儿成长。

（通讯员 段花花 供稿）