“食光里的烟火气”——安阳学院美食工坊第二课堂开课啦

以“实践育人、文化传承、五育并举”为核心，将学校餐厅转化为生动的劳动教育课堂，2025年11月25日，安阳学院膳食服务中心邀请晋南花样饼档口的“饼界高手”付师傅现场教学生做馅饼。没有复杂的流程，全是实打实的手艺，让大家都能体验一把小时候“玩面团”的那种快乐。

活动一开始，付师傅就把制作馅饼的“干货”全都倒了出来。从揉面、分剂、到擀皮、包馅，每一步都放慢动作，边讲解边演示，生怕同学们看不清。到各自实践时，大家擀皮、包馅忙得不亦乐乎。“我的皮怎么薄一块厚一块”、“我包的馅都漏出来了”、“我的面粘台布上拿不下来了怎么办”面对各种“小状况”，付师傅耐心支招，手把手帮同学们调整。

忙活了半个多小时，第一批馅饼终于出锅了！金黄的外皮吱吱冒油。“自己做的就是香”、“这可是我第一次下厨，我要带两个给朋友尝尝”，同学们捧着刚出锅的馅饼边吃边夸，说回家一定要给爸妈露一手。

此次活动以“馅饼”为纽带，将餐饮技艺与校园实践深度结合，在提升同学们动手实践能力的同时，更在劳动中培养了团队协作与勤俭节约的良好品德。未来，学校将继续与各保障餐厅携手，打造形式各样的饮食文化实践活动，让校园餐厅成为立德树人的重要阵地，为同学们的全面发展保驾护航。

（通讯员 王莉勤 供稿）