河南省市场监督管理局和省教育厅领导莅临西华二高检查指导食品安全工作
[
河南省教育网
]
作者：
尹庆伟 袁长虹
2020-06-17 07:37:42
|
2020年6月15日上午，河南省市场监督管理局专家焦强，省教育厅专家王海一行到西华二高检查指导学校餐厅食品安全工作。西华县食药局白东亮局长，食药所张宪新所长、教体局安全办徐艳伟主任以及西华二高领导金喜彦，高向阳、律广深、李新生、郭玉、刘振然等陪同检查。
此次检查团莅临西华二高，主要落实食品安全责任：学校主体责任方面，检查学校是否落实食品安全校长负责制、校领导陪餐制，是否强化食堂基础设施设备配备等；校园食堂经营者责任方面，检查经营者的资质、条件和能力，原辅料采购、餐饮加工制作、餐饮具清洗消毒、食品留样等，坚决杜绝层层转包现象；校外供餐单位责任方面，检查供餐资质、条件和能力，设施设备配备及维护管理，原料采购、加工制作、清洗消毒、成品分装、配送运输全过程等，同时对食品安全相关部门管理责任落实情况进行重点摸排检查。在西华二高新餐厅，检查团一行详细检查了食品留样、食品加工制作、餐具清洗等关键环节以及食品库房的存放情况，并就明厨亮灶、档案管理、进货查验等问题与餐厅管理人员进行交流沟通。
在检查过程中，省厅领导对西华二高的餐饮管理工作非常满意，给予了充分肯定，高度赞扬。同时指出：学校食品卫生安全关系到广大师生的身体健康和生命安全，学校一定要高度重视，进一步提高思想认识，不断创新服务理念，加强监督管理。
西华二高校长金喜彦表示，学校历来十分重视食品安全工作，以后将进一步强化安全意识、服务意识和责任意识，确保师生饮食安全。
(通讯员 尹庆伟 袁长虹 供稿)
责任编辑：曹雪
浏览次数：次