郑州航空港区善水小学：筑牢食品安全防线 确保舌尖上的健康
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河南省教育网
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作者：
曹智仁
2020-06-17 18:25:25
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6月17日，郑州航空港区善水小学在校食品安全管理员湛铁英老师的的陪同下，专家组3人对学校食品、食堂操作间、食品粗加工间等硬环境、食品安全档案软件与《学校食品安全专项安全检查标准》14项81条内容一项一项逐一评判，查出垃圾桶要随时盖盖儿，紫外灯消毒，食品操作时地面要随时清理到位，切菜墩儿要有放置架等细节提出诚恳的整改建议。
据悉，港区善水小学对食品安全非常重视，成立以校长为组长的食品安全领导组。留样柜由专一老师保管，每天对每一种食品取125克，留样存放48小时。每天校长走进每一个班级进行陪餐，成立家委会，每周有一名家长到校走到孩子所在的班级进行陪餐，并提出合理的建议，做到食品原材料索票索证和台账记录。每周食谱公布班级家长群和在学校LED屏幕公示。落实17项食品安全制度和6S管理，严格把关食品加工的每一个环节。
通过此次查找身边食品安全隐患，筑牢舌尖上的安全防线，从源头上防范食品安全事故发生，做到防患于未然，健康营养跟得上。
(通讯员 曹智仁 湛铁英 供稿）
责任编辑：曹雪
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