中牟县姚家镇中心小学：后厨开放日·美味放心享
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作者：
王士刚
2019-04-06 14:21:45
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同学们观看师傅和面
工作人员正在认真清洗蔬菜
同学们参观后厨环境及设施
民以食为天，食以安为先。在坚持食品美味的同时，服务品质和食品安全是学校餐厅的重中之重。为加强对餐厅食品安全的监督管理，让师生深入了解学校餐饮服务状况，2019年4月4日，姚家镇中心小学举办了“后厨开放日·美味放心享”活动。
全体教师和100余名学生代表参加了此次餐厅后厨参观活动。在参观过程中，后厨管理负责人对餐厅原料采购、食品贮存、生产加工、食品留样、清洗消毒、员工管理等方面工作给师生们进行了详细的介绍。通过参观、询问，大家对学校餐厅的食品原料采购渠道、加工流程、工作环境等都有了深入的了解，对餐饮工作人员们的辛勤付出表示感谢。
“后厨开放日·美味放心享”活动将餐厅最真实的一面展现在大家面前，让参观人员全面了解餐厅整个餐饮加工流程和食品安全规范化管理情况。此次参观活动增强了餐饮服务工作的透明度，促进了师生对餐厅的进一步了解，也扩大了广大同学餐饮服务监督反馈途径，对切实保障学生权益，提升餐饮服务质量和服务水平起到积极的作用。
（通讯员 王士刚 供稿）
责任编辑：曹雪
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