郑州市教育局对上街区学校食堂卫生进行 专项检查
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作者：
陈华兵 李鹏图
2019-03-07 14:57:54
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郑州市卫生检查组对学校厨房用具进行检查
检查组人员就检查情况进行意见反馈并提出要求
郑州市教育局卫生检查组一行3人于3月6日上午对上街区学校食堂食品安全进行了专项检查。
此次专项检查的重点内容是：学校食堂是否取得餐饮服务许可证，是否落实各项质量管理制度；是否配备食品安全管理人员；是否严格执行人员健康管理要求；是否严格执行原料采购和加工制作要求；是否严格对餐饮具进行消毒管理；是否存在违规加工制作冷荤凉菜及加工出售剩余食品等现象。
在检查中发现个别学校食堂存在以下问题：一是厨房用具、冷藏等设施无明显标识；二是物品的摆放不够规范：三是餐饮服务从业人员的卫生知识和健康教育知识还有待于进一步提高。
针对存在问题，检查人员当场下达了整改意见书，并提出了建设性意见，以确保广大师生的饮食安全，身体健康。
（通讯员 陈华兵 撰稿）
责任编辑：曹雪
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