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巩义市紫荆实验学校开展“餐厅开放体验日”活动

[   河南省教育网   ] 作者:
王天照
2017-03-22 17:12:03 |
  3月22日,紫荆实验学校团委在学校餐厅开展文明餐桌行动——“餐厅开放体验日”活动,来自七八年级的同学们积极踊跃的参加。
  
  同学们有秩序地参观了餐厅的洗碗间、面食间、蔬菜粗细加工间和灶台间,餐厅的梅师傅向同学们详细介绍了餐厅工作人员加工制作食品的全过程:凌晨四点左右餐厅工作人员就开始上班,蔬菜首先要进行30分钟浸泡和两次清洗,然后是切菜和配送,蔬菜加工流程基本上都是机械切配完成。看到一台台土豆去皮机、根茎类切菜机、肉类切配机这些自动流水线,完全颠覆了同学们印象中家庭做饭传统模式。餐厅管理人员又向同学们详细介绍了食堂原料采购、安全生产、人员培训等方面的管理措施和基本情况,让同学们深入地了解学校餐厅对食品的监管力度。参观过程中,餐厅整洁干净的厨具、规范有序的操作以及温馨亲切的标语,给同学们留下了深刻的印象。
  
  随后,同学们被安排在不同的窗口和餐厅员工一起工作,参与窗口打饭,体验餐厅的工作。虽然有餐厅员工耐心指导每一个步骤,但是同学们都感受到学校餐厅工作的“不简单”。
  
  本次活动,不仅让同学们了解到了餐厅安全卫生的工作流程,更让同学们感受到了餐厅服务工作的辛苦,大家纷纷表示“今后自己将进一步发挥学生与餐厅的沟通桥梁作用,积极参与餐厅民主管理。希望全校师生能体谅餐厅工作人员的工作,尊重他们的劳动成果,为校园餐厅营造一个和谐、文明的就餐氛围”。(文/图张巧会)

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