信阳市固始县永和高中举行2024——2025学年度上期食品安全暨食堂从业人员培训会议

为进一步加强校园食堂食品安全工作，促进学校食堂管理科学化、规范化，为切实守护好校园食品安全底线，维护好学生的“舌尖安全”，让学生吃得安心，让家长、学校感到放心，9月27日，固始县永和高级中学在学校报告厅召开2024一2025学年度上期食品安全暨食堂从业人员培训会议。参加本次会议的有：副校长吴钧贤、陶春林老师、闪广平老师、陶其锋老师及全体食堂从业人员。

首先由闪广平老师简要对近期食堂工作进行总结，并从食材采购、库存、清洗、加工、分餐、售卖留样等方面进行详细解释说明。闪老师用通俗易懂的语言和具有广泛代表性的案例，讲解深入浅出，取得了良好的培训效果。

随后，由副校长吴钧贤同志围绕食堂食品安全管理要素、食堂管理具体操作规程、从业人员管理、6S厨房四个方面为全体食堂从业人员作报告。

最后，吴校长强调，所有食堂从业人员要牢固树立服务意识，要做到爱校如家，爱生如子，尊师重教，以身作则。他指出：学校食品安全工作直接关系到全校师生的身体健康和生命安全，更关系到校园的和谐稳定，我们一定要不断强化学校食品安全管理工作，把这件工作作为一件大事来抓，以认真负责的态度把这项工作做深、做细、做实，让学生开心、家长放心、学校安心。

（通讯员 吴阳 陈思航 供稿）