信阳市固始七中召开食堂从业人员食品及消防安全培训会

为进一步加强学校食品安全监管，切实保障广大师生饮食安全，守牢校园食品安全底线，9月12日，固始县第七初级中学组织食堂从业人员召开食品及消防安全培训会。会议由副校长张中华主持。

培训会上，政教处主任董川从食堂常见的火灾类型、电路和用电器的火灾防范、消防器材的使用等方面进行详细讲解，现场示范了灭火器材的使用和操作技巧，并根据食堂工作岗位的性质要求食堂全体从业人员要落实消防安全责任，及时排查消防安全隐患，每个从业人员熟练掌握使用灭火器材，对火灾可以第一时间正确处置。

副校长张中华带领全体工作人员学习了岗位职责，重点就“食堂工作人员一日流程”进行解读和学习。要求严把进货关、留样关、厨具洗消关、日常检查关，强调厨房工作的每一个步骤都要严格按照要求、流程，进行规范操作，做到让孩子吃得放心，让家长更加安心，并要求食堂所有工作人员必须正确穿工作服、戴工作帽，佩戴口罩、洗手消毒，保持良好的个人卫生和环境卫生。

通过此次培训，食堂工作人员进一步增强了食品安全意识，提高了食品安全管理水平。今后，学校将继续加强对食堂的监督管理，定期开展食品安全检查和培训，不断提高学校食堂食品安全保障能力，确保师生“舌尖上的安全”。

（通讯员 曾幼鹏 供稿）