固始县第十四小学召开2024年秋季食堂工作会议

为进一步加强学校食品安全管理，确保广大师生的饮食健康与安全，近日，固始县第十四小学召开了食堂工作会议，学校全体班子成员、食堂管理人员、食堂工作人员及食品安全监督员参加了此次会议。

会上，校长汪静强调，食品安全是学校工作的重中之重，直接关系到每一位师生的身体健康和生命安全，必须给予高度重视，并要求大家努力做到：一、完善制度，优化管理。根据河南省学校食堂管理细则要求，落实食品安全总监、安全员、管理员职责及学校领导和家长陪餐制度，严格执行“日管控、周排查、月调度”的工作制度，以达到时时刻刻将安全放在首位的目的。二、抓好日常管理，守护舌尖安全。食堂管理人员要时刻绷紧食品安全弦，严把食材质量关、验收索证关、食材储藏关、加工烹饪关、食品留样关、卫生清扫关、餐具消毒关，全方位保障食品安全。三、营养均衡，健康成长。针对学生的成长需求制定合理的菜谱，合理搭配肉、蛋、蔬菜的摄入，确保学生吃着安心、家长和社会放心。 四、强化服务意识，提升服务质量。食堂工作人员要用好心、干好事，微笑服务，努力提升食堂工作人员的服务意识和服务品质。

百事吉餐饮有限公司法人康治亮会上表示，本着早安排、早部署的工作思路，全体食堂工作人员已经认真做好开学第一周的各项准备工作，切实保障十四小学生在开学时能享受到安全、卫生、放心、满意的用餐服务。

副校长张和云传达了8月29日固始县教体局组织召开的2024年秋季学校食品安全培训的会议精神。

最后，校长汪静要求，所有食堂管理人员及员工要做到认识到位、责任到位、措施到位，做好、做实、做细食堂各项工作，全力确保安全，落实卫生规范，持续提高质量，努力办学生满意的食堂。

（通讯员 张和云 供稿）