三门峡市灵宝市寺河乡中心学校：实施推动师生舌尖饮食提质温馨工程
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河南省教育网
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作者：
张瑞
2022-09-29 18:18:37
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民以食为天，吃饭问题是头等大事。为进一步加强寺河乡中心校食堂管理，有效增强全体师生幸福感、获得感、安全感，寺河乡中心校着力强化“三心”食堂建设，全方位打造“贴心，用心，放心”食堂，致力于实现管理放心、饭菜安心、就餐开心、环境舒心、服务贴心。
关注师生需求，打造贴心食堂。通过征求广大师生的意见，在菜品种类和口味上及时进行优化调整，并邀请名优厨师制订菜谱，确保提供的菜品能荤素搭配、营养均衡，让师生吃得饱、吃得好、吃出幸福感。
优化管理制度，打造用心食堂。食堂实行一人一岗，专人专岗，切实履行核定岗位职责。相继修订完善食堂满意度测评、食堂激励奖罚等管理制度，以制度管人，管事，管财，持续提升制度执行力和约束力，助推食堂服务保障能力有效提升。
强化全链监管，打造放心食堂。落实两个要求。一是菜品种类要求。菜品是餐饮的基础，食堂必须丰富菜品。一周之内应当坚持“每天都不重复，每餐都是新鲜”的原则提供菜品。寺河乡中心校总务处、后勤处对菜品进行把关，食堂管理人员必须认真落实菜单责任制，每餐一换。二是菜品质量要求。寺河乡中心校食堂管理人员和食堂职工任何时候都必须保证菜品新鲜、卫生。
目前，该校已完成食堂规范、餐食供应管理、食堂服务标准制定、激励奖罚机制等改进工作，制度上墙、宣传物料等工作也在紧锣密鼓地完善落实。寺河乡中心校通过师生满意“三心”食堂创建，力争用一年左右时间，形成“食堂有爱，服务有暖，饭菜有味，用餐有乐”的星级食堂文化，让师生舌尖上的美味幸福指数叠叠攀升！
（通讯员 张瑞 供稿）
责任编辑：杨萌果
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