南阳市西峡县双龙镇市场监督所所长李冬建深入双龙镇第二中心小学开展食品卫生专项督导

为切实保障农村寄宿制学校全体师生的饮食安全与身体健康，2025年9月22日上午，西峡县双龙镇市场监督所所长李冬建同志一行到双龙二小开展食品卫生专项督导检查。校长周林、后勤主任印艳娜及食堂负责人庞红娟全程陪同。

李冬建所长一行首先深入学校食堂，仔细查看了食品原料采购台账、进货票据、食品留样记录等资料，重点检查了米、面、油、肉、蛋、蔬菜等食材的新鲜度与储存条件。他强调，农村寄宿学校学生大部分时间在校就餐，食品安全必须做到源头可溯、全程可控、责任可追。

在操作间，检查组详细了解了食品加工流程，查看了生熟分开、荤素分开的执行情况，以及刀具、案板、容器等是否按规定色标管理。李冬建所长指出，食堂工作人员要严格遵守操作规范，做到加工过程无污染、无交叉感染，确保每一份饭菜都安全放心。

检查组还对食堂的环境卫生、消毒记录、从业人员健康证等进行了全面检查。李所长特别关注了食堂的防蝇、防尘、防鼠设施，要求学校进一步完善“三防”措施，从细节上消除食品安全隐患。

在与学校领导交流时，李冬建强调了食品安全管理的重要性：“农村寄宿学校食品安全关系到每一位学生的健康成长，也关系到千家万户的幸福。学校要建立健全长效管理机制，把食品安全责任落实到每一个环节、每一位责任人。”

校长周林同志对检查组的指导表示感谢，并承诺将立即整改检查中发现的问题，进一步加强食堂管理，不断提升食品安全保障水平。学校将定期组织食堂工作人员培训，强化责任意识和安全意识，确保学生吃得安全、吃得营养、吃得健康。

此次食品卫生督导检查，不仅为西峡县双龙镇第二中心小学食品安全工作指明了方向，也为农村寄宿学生的饮食安全筑起了坚实屏障。西峡县双龙镇第二中心小学将以此次检查为契机，持续完善食品安全管理制度，努力为全体师生营造一个安全、健康、温馨的学习生活环境。

（通讯员 庞红娟 供稿）