漯河市郾城区龙城镇中心小学开展《集中用餐单位落实食品安全主体责任监督管理规定》解读与培训活动

为进一步强化集中用餐单位食品安全主体责任落实，切实提升食堂从业人员食品安全管理水平，增强食品经营者的食品安全意识，4月27日，郾城区龙城镇中心小学召开专题培训会，重点解读《集中用餐单位落实食品安全主体责任监督管理规定》，学校食品安全责任人、食品安全员及全体食堂从业人员参加了培训。

培训会上，副校长何学亮按照国家市场监督管理总局令第98号精神，结合《集中用餐单位落实食品安全主体责任监督管理规定》相关内容，向大家明确了什么是食品生产经营者的主体责任、河南省食品经营许可实施细则、集中用餐单位落实食品安全主体责任监督管理规定。同时，何学亮就建立食品安全管理体系、明确岗位职责、建立健全食品安全管理制度、生产加工过程等关键内容进行了深入解读。

最后，何学亮要求学校食品安全负责人、食品安全总监及餐饮从业人员要高度重视，严格按照《集中用餐单位落实食品安全主体责任监督管理规定》的要求，进一步健全食品安全管理制度，不断加强对食品从业人员的食品安全培训和管理，做好食品采购、储存、加工、制作等各个环节的安全管控，及时消除食品安全隐患，确保为师生提供安全、营养、健康的饮食环境。

确保食品安全，守护健康未来。郾城区龙城镇中心小学将进一步在强化监管上下功夫，在优质服务上出实招，进一步压实食堂从业人员食品安全风险责任，加大食品安全工作管理力度，时刻守护师生的饮食安全。

（通讯员 朱红涛 供稿）