漯河市召陵区召陵镇第四中心小学组织食堂员工专题培训
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作者：
林慧敏
2023-04-19 22:20:46
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为了进一步规范学校食堂管理，确保全校师生“舌尖上的安全”，提高师生菜品质量，4月18日下午，召陵区召陵镇第四中心小学召开了食堂员工专题培训会议。本次会议由食品安全总监李隆老师主持，食堂安全小组成员、全体食堂员工出席。
首先，李老师给全体食堂工作人员进行了《食堂从业人员健康管理制度》的培训，从食堂从业人员卫生要求、自我健康管理要求、食品安全自检自查、食堂防疫工作等几个方面进行了培训，指导并督促食堂员工要严格遵守制度，规范操作行为，把师生饮食安全常系心中。
接着，结合日常观察，就开学来食堂工作中存在的问题进行了沟通，要求食堂做到“常培训，常提升”，厨艺要精湛，工作要巧干。下阶段的重点工作是：家长不定期进食堂陪餐，希望在各方监督下，食堂工作能做到更好。
最后，校长李军杰要求，食品安全高菜品质量上多下功夫，要建成与“高质量、高满意度”相匹配的食堂，让每一位师生员工在校的每一顿吃得安全、放心。李校长还对食堂工作提出了“无信访投诉、师生高满意率”的要求。
本次食堂例会制培训，进一步提高了对食堂工作的管理要求，为全体师生的饮食健康又增加了一层保障。
（通讯员 林慧敏 供稿）
责任编辑：杨萌果
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