济源示范区市场监管局党组书记、局长刘慧华一行到济源一中观摩学生餐饮工作
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河南省教育网
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作者：
王林夕
2023-04-21 19:45:37
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4月20日上午，济源示范区市场监管局党组书记、局长刘慧华、市场监管局党组成员、食品安全总监郭菲带领济源各镇办、学校、企业、医院及社会餐饮业相关负责人百余人到济源一中学生餐厅现场观摩。
在济源一中党委书记、校长韩玉奎、党委委员、办公室主任孔会军的陪同下，刘慧华、郭菲一行听取了济源一中的发展概况、餐厅托管经营模式及餐饮监管措施的介绍，参观了粮油大仓库、二号餐厅。刘慧华一行依次考察了餐厅副食仓库、主食加工间、烹饪间、留样间、餐具洗消间等区域，现场观摩了从食材采购入库到食物加工、出售的全过程以及餐厅工作人员的精彩演示，大家对济源一中自主研发的漏斗式杂粮容器、副食仓库的色标形迹管理法、三色抹布墙、组合式调料台和爱心窗口等印象深刻。
观摩结束后，刘慧华对济源一中餐饮管理工作予以高度肯定，称赞校领导重视餐饮工作，后勤人员专业素养高、创新意识强，善于推陈出新，亮点突出，尤其是打造的6S现场规范化管理起到了很好的示范引领作用，为全市餐饮业树立了一个标杆，希望与会单位加强交流，学习先进经验，严格抓好落实，促进全市餐饮服务质量和安全水平再上新台阶。
（通讯员 袁小波 高志远 供稿）
责任编辑：杨萌果
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