“陪餐制”让鹤壁市淇县中小学生吃上“放心餐”
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河南省教育网
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作者：
冯银河
2019-04-11 10:24:00
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“以前总是担心孩子在学校吃不好饭。现在好了，看到老师和学生们一起吃饭，就再也不用担心学生吃不饱、吃不好了。”4月10日，在鹤壁市淇县县直幼儿园幼儿园门口，一位前来接送孩子回家的家长这样说。
淇县教体局近年来十分重视学生的饮食卫生安全工作，持续加强对学校食堂的管理，建立了规范、常态的学生食堂监管制度。陪餐制度为学生饮食安全再上“保险”。每天用餐时间，各中小学（幼儿园）餐厅里，校长（园长）、教师与学生围坐在一起共同用餐，成为一道亮丽的风景线。
学生饮食安全一直是家长关注的焦点。为让学生吃上“放心餐”，全县推行校长（园长）和教师代表陪餐制度，要求陪餐的校长（园长）、教师不仅要陪着学生吃饭，还要针对食堂饭菜的满意度、饭菜外观、口味和卫生情况征求学生的意见和建议，同时还必须核验食材购物台账、检测合格证等，要提前进入食堂查看环境设施、操作人员卫生状况、饭菜质量及服务情况，并在饭后记录下学生对每餐的评价及整改意见，并反馈给食堂工作人员。
自该校陪餐制度实施以来，陪餐教师本着为自己负责、为他人服务的原则全力工作，食堂环境卫生和饭菜的外观、口味、质量等都有了很大的改善和提升，就餐时的浪费现象也彻底消除，未发生一例摔倒、冲撞、餐后不适等安全事故，既确保了学生的用餐安全，又增进了师生之间的沟通，加深了师生感情，有效促进了学校各项工作的顺利进行。
“陪餐制”方便了校方对食堂的管理，又拉近了师生、家校感情，获得了社会各界肯定。“实行校长和教师代表陪餐制度，让校长（园长）、教师‘以身试餐’，在校园供餐的最后环节上加了一道‘安全阀’，有利于进一步压实学校食品安全管理的主体责任，及时发现和解决学校供餐管理过程中存在的问题和隐患，保障学生吃上‘安全餐’‘营养餐’。”该县教体局局长王永平表示。
（通讯员 冯银河 供稿）
责任编辑：曹雪
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