堂食放开了！16家高校宅家学生自制美味

[ 河南省教育厅微信公众号 ] 作者：

2020-03-21 11:16:40 |

　　疫情在家百无聊赖？

　　网课繁多运动不足？

　　有一批小神厨走进了厨房

　　开启了神秘又美味的厨房副本

　　朋友圈晒美食？

　　第一次进厨房大获成功？

　　诸位学子摩拳擦掌比拼才艺

　　今天为大家带来

　　第一波16家在郑高校的学子自制的美味

　　来看看他们的美食

　　能不能勾起你的馋虫呢？

　　河南中医药大学

　　蛋炒饭

　　蛋炒饭的诀窍是要把每一粒米粒上面都裹上蛋液，粒粒分明。其中火候也是非常有讲究的，如果火大，容易粘锅，所以说需要文火慢炒，加入黄瓜和葱花可以缓解油腻增添清爽之感，使之入口时夹绵沙和清爽之感。不失为放假在家一个解乏的尝试。

　　披萨

　　闲着在家，不如跟着网上的教程做披萨试一下。把所有的食材按照步骤铺在烤盘上，再放进烤箱进行烤制，最后再撒上喜欢吃的调料作点缀，简单又美味。

　　郑州轻工业大学

　　在家的闲暇时刻，与美食谈一场甜甜的恋爱吧！煎烤炖炒，享受与它们的独处时光。看着自己做的新疆烤包子、东北烤冷面、自制凉皮，香味散发时的喜悦让人难以忘怀，就连油烟味也不觉得讨厌了。一家人围坐桌边，吃着特制的番茄意面，配上最拿手的青椒炒肉，也是极尽温暖。宅家战“疫”，在上网课求知之余，把美食和爱装进口袋，揽一日三餐，也让生活更加丰富多彩！

　　郑州师范学院

辣子鸡

　　“心血来潮看着小红书里的教学视频自制了一份辣子鸡，虽然辣椒有点炒过了，但是肉还是很好吃滴，总之自我感觉良好哈哈哈哈哈哈哈”

扁粉菜

　　“没有什么是一碗扁粉菜解决不了的,不中就再加两块钱油饼”。扁粉菜是安阳的特色，由青菜，豆腐，猪血，粉条四样食物组成，粉条要用红薯粉条，这样的粉条煮不烂而且顺滑可口。最关键的是高汤，高汤的好坏影响扁粉菜的味道。

　　做法:先将粉条泡好，葱姜蒜炒香，倒入高汤(水也可以，但是没有高汤香)，滚开后放入事先泡好的粉条，转至小火，根据个人口味加入盐，酱油等调味品，咕嘟咕嘟咕嘟等待煮熟，中途放入青菜，豆腐，猪血，盛出后可以放一勺辣椒。

油疙瘩

　　“油疙瘩”是河南的一种美食，做法很简单，主要材料就是面粉，再加上调味品，再撒上一些葱花，经过油炸，它会慢慢鼓起，变得些许蓬松，很快就可以出锅了，金黄的外观让人想咬上一口，到嘴里香香脆脆，伴着葱香，不会油腻，吃完还想吃～～这种美食，是从小吃到大的，伴随着很多的回忆，有时亲戚朋友们哪家要做这种美食了，大家都会聚到一起，帮忙炸很多，特别是过节做客的时候，会将之前做的“油疙瘩”放在锅里蒸一下，代替了米饭，吃起来很方便，很高兴自己学会了做它！

　　假期宅家，怎么能少的了美食的陪伴？作为一个爱自己下厨的吃货，给大家推荐三款家常菜。第一是糖醋虾仁，酸甜可口，敢问一个喜欢甜甜的人怎能抵挡住这种诱惑？第二个是时蔬腊肠焖饭，只需用一个小小的电饭煲就可以在家焖出煲仔饭的味道，搭配蔬菜，营养满满。第三个是排骨山药玉米汤，秋冬必备，清甜滋补，而且健脾开胃，来上这么一口暖暖的汤，感觉所有不开心的事情都烟消云散了。现在距离成为一个厨神的梦想越来越近了呢，希望可以遇到更多志同道合的朋友来一起研究美食！

　　疫情期间，每天起床第一件事就在想今天做点啥呢，然后自己把自己喂得越来越胖。米线，菜角，炸鸡，红烧排骨，酸辣粉，麻辣烫等等，感觉自己可以开个饭馆了。

　　郑州科技学院

　　“民以食为天”，每一道菜都有它自己的文化。在制作美食过程中不骄不躁，干净卫生的环境是前提，认真的对待每一道菜，领悟食材的奥妙，更是对美食文化的尊重。

　　生活需要仪式感，在一个舒适的环境下，食物荤素搭配，有营养，有健康。这更能体现的是一个人对生活的态度，积极向上，充满热爱！

　　河南工程学院

　　假期困在家里，辜负了远方，就唯有美食不可辜负。为了吃可是下了好大功夫，各种古灵精怪的想法，各种大胆的尝试，各种食材的组合，平时饿着都不会自己动手的大家，假期在家无聊为了吃个鲜一不小心吃出了花样来了。平时吃的薯条肠粉蔬菜粥等等，在家这么久没吃可给憋坏了，什么五花八门的低配高仿加改良的玩得不亦乐乎。快来看看河工学子的厨艺吧。

　　郑州工商学院

　　有人说，世界上最治愈的东西，第一是美食，第二是文字。美食滋润舌尖，文字温暖心灵，两者碰撞简直妙不可言。因此，在疫情居家期间，大家积极向上，在学习知识之余，又体会美食之乐。

　　瞧，这一个个用心做出来的很美味的食物，从味觉到视觉的享受，口水都要泛滥啦，眼睛也要被治愈。当你一口一口吃掉它们，实实在在的幸福指数，开心指数蹭蹭往上跳，这是普通简单的食材在手中华丽的变身。

　　酸甜苦辣咸，是美味之味，也是人生之味，这些看似简单的菜肴，虽称不上山珍海味，玉盘佳馐，却以它独有的一份质朴，一丝芳香，一点用心，萦绕于舌尖，而深藏心底，陪伴度过这悠长的时光。

　　郑州商学院

　　烤冷面

　　蔬菜水饺

　　烧卖

　　郑州西亚斯学院

　　以前大多数时间都在学校，很少能有自己做饭的机会。这次疫情期间，在网络上学着做了一款很怀旧的零食——猫耳朵。

　　做起来不太难，一起试试吧！

　　食材：白色面团：面粉，鸡蛋，食用油（一丢丢就够了）

　　红色面团：红糖，红薯面粉，鸡蛋（口感酥脆的秘诀）

　　做法：

　　1.准备好食材，将白色面团全部食材混合揉成团。

　　2.红糖用开水化开，慢慢倒入面粉揉成团，两个面团盖上保鲜膜松弛5分钟。

　　3.将面团擀成薄片，白色面片上刷点清水，将红糖面片放上，然后卷起来，一定要卷紧！！

　　4.放入冰箱冷冻一小时。

　　5.冷冻好后切成薄片，锅中倒入食用油，温油放入猫耳朵小火炸，炸至变色即可。

　　郑州升达经贸管理学院

　　劳动是升达人的必修课，

　　也是生活中不可或缺的宝贵财富，

　　特殊时期也是劳动教育的好时期。

　　在这个“全民下厨”的假期，

　　宅在家的达宝们都做好了哪些好吃的呢？

　　快来看一下吧！

　　郑州工程技术学院

　　疫情阻隔，爱没阻隔！郑州工程技术学院的小哥哥、小姐姐们，在校认真学习，在家孝敬父母，各个能文又能武，出得了厅堂，入得了厨房，郑州工院小可爱们的Show Time 开始啦！

　　外国语学院的宝宝们，平日里说英文、看美剧，洋气得很，但是他们做起中国菜来却丝毫不含糊，红烧肉、清蒸鱼、土豆炖鸡，南北通吃，了不得啊！你以为经贸学院的童鞋们，只会算算帐、看看曲线图数据表神马的，纳尼？No! No! No！他们擀起饺子皮，搓起面鱼儿来，也毫不含糊有模有样呢？艺术设计学院学生工作办公室倾情力献，向我们讲述发生在身边的感人故事。无论你身在何方，这些暖心的一幕幕，连缀成众志成城的长卷，融化了寒冬，成为了我们心中“走过冬天便是春”的笃定……

　　河南建筑职业技术学院

　　面对突如其来的疫情，大家选择宅在家里为社会做贡献的同时，当然也不能闲着。快来看，各路大神相继亮相佳作：第一份自制小锅巴，满屏飘香的小米锅巴，个个色泽金黄，一看就是嘎嘣脆的人气小零食。第二份爆炒虾尾，营养又美味，炒虾尾加倍，麻辣鲜香炒虾尾，美食中的战斗机。第三份甜蜜曲奇，小巧的蔓越莓曲奇，奶香中又夹杂着蔓越莓的酸甜，一口下去，满满的幸福感。第四份脆皮炸鲜奶，万物皆可炸，豪华版的脆皮炸鲜奶，滑嫩又酥脆，口齿留香回味无穷。第五份焦糖奶茶，作为快乐肥宅水界的扛把子，焦糖奶茶独受恩宠，呷上一口，像极了爱情。第六份花式馒头，面粉和水的交融，托起了无数人的乡愁，多年的外地求学，还记得妈妈做的花式馒头吗？这么多美食眼花缭乱，你们PK哪一个呢？

　　自制小锅巴