河南高校餐厅取消自选餐，提供AB外带套餐
[
东方今报
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作者：
2020-03-18 10:51:13
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郑州科技学院每个餐厅将提供两种套餐供选择，可预订配送
随着疫情向好发展，多个病例“清零”省份错峰开学复课。高校食堂是人员密集场所之一，如何保障学生就餐安全？日前记者了解到，部分河南高校制订了打包外带、预订配送、室外就餐等预案，同时准备了自动消毒器、人体热成像测温仪、餐桌隔板等防护装备。
师生就餐“三步走”：打包外带——单人单桌——使用隔板
两荤一素10元，两素一荤8元，早晚餐有饼和粥，看菜单，这搭配你给多少分？
3月16日，记者从郑州科技学院了解到，该校食堂将在开学第一周到十天内，全部实行打包外带模式，每个餐厅提供两种套餐供选择，同时提供预订配送服务。
“关于开学后师生就餐问题，我们计划分为三步，第一周到10天内全部使用外带盒饭；当师生可以在餐厅就餐时，采取单人单桌的就餐方式；师生可以一起就餐时，每四个人中使用一个隔板作为遮挡。”该校总务处老师姜山峰告诉记者，学校六个餐厅将设置专门的入口和出口，采取“单门进单门出”的方式。
在郑州科技学院食堂，记者注意到，入口处有体温检测处和消毒杀菌处。按照指定通道及张贴的标识指示，进入餐厅后，师生排队间隔距离为1.5米。餐厅内有一周的简约菜单，分为AB两种套餐。姜山峰说，每个食堂只提供两种套餐，不同食堂套餐不同，尽量兼顾师生的偏好。食品均在开饭前打包好，取餐后从出口带离餐厅。
“疫情期间，餐厅免费汤暂停供应，同时取消了所有自选式用餐。暂停所有生冷、冷荤、凉菜、风味特色窗口的制作和售卖。禁止制售野生动物及制品、动物内脏、半成品。”姜山峰介绍，每周调整菜谱提前公布，学生可以班级或宿舍为单位，将选取的套餐报给辅导员，汇总到餐厅，届时由几个学生到指定地点取餐，避免人群聚集。
外带将耗费大量餐盒，如何处理？姜山峰说，目前学校准备了20万到40万个外带餐盒，这是开学后食堂一周的用量，为了妥善处理这些一次性餐盒，学校将在宿舍楼、食堂、教学楼周围增加近120个专门回收餐具的垃圾桶。
室外餐桌、自动消毒器……防护装备已就位
日前，一组河南工业大学室外餐桌的视频在网络流传。视频中，该校莲花街校区第一餐厅外的广场，摆放了300余套餐桌，供打包后不愿带回宿舍的学生使用。
3月16日，该校发布情况说明，称室外就餐预案是学校多种就餐预案之一，此外还有室内分时段就餐等多种预案措施，“宁可备而不用，不可用而不备”。
记者注意到，随着开学日期临近，不少高校餐厅的防护装备已就位。
郑州大学在餐厅配备了酒精自动喷雾消毒器，方便师生在无接触的情况下洗手，入口处的人体热成像测温仪可以更快、更精准地测量体温。
河南中医药大学在餐厅门口加装了洗手池，配备感应水龙头、洗手液和自动消毒器。同时，该校将所有餐桌加装了PVC隔板，在窗口处推荐使用APP扫码支付，避免用手接触刷卡机，鼓励师生自带餐盒。
责任编辑：贺莹莹
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