中小学食堂禁止制作凉菜

　　昨天，记者从市食品安全工作领导小组办公室获悉，根据国家食品药品监督管理局的通知要求，我市将开展春季学校食堂食品安全专项检查，严禁高等院校以外的学校食堂加工制作冷荤凉菜，严防学校食堂食物中毒事故的发生。市民发现问题可拨打电话12331举报。

　　据了解，此次专项检查的范围为托幼机构、大中小学尤其是农村地区中小学的食堂，抽查比例不少于10％，重点检查学校食堂食品安全管理制度、餐饮服务许可、从业人员管理、环境卫生、加工操作、原料贮存、索证索票、清洗消毒、用水卫生等情况。

　　通知严禁高等院校以外的学校食堂加工制作冷荤凉菜；严禁各类学校食堂违规加工制作豆角（四季豆）；严禁各类学校食堂采购、贮存、使用亚硝酸盐，严防学校食堂食物中毒事故的发生。记者巫鹏 实习生朱碧琼