守护校园舌尖安全——上街区教育局联合平台公司开展食材供应商实地考察

3月20日，上街区教育局联合市场监管部门组成专项检查组，对多所学校的食材供应商及配送企业开展突击检查，全面排查食品安全隐患，推动校园餐饮管理提质升级。

严格把关，筑牢食材安全防线。

检查组一行分别来到汇享德、瑞邦、育鲜联以及河南餐企等校园食材供应公司，进行地毯式清查。深入食材供应商仓储车间、检测实验室及配送中心，重点核查食材采购源头、储存环境及配送流程。检查发现，供应商严格落实食材分类存放、温湿度动态监测、批次留样等管理制度。肉类、蔬菜、粮油等分区清晰，检测报告齐全，溯源系统完整可查。压紧压实供应商食品安全主体责任，筑牢校园食品安全第一道防线。

智慧监管，打造阳光透明厨房。

据悉，学校后厨通过高清摄像头全覆盖，后厨的清洗消毒、烹饪加工、餐具保洁等环节实时接入监管平台。家长只需下载"舌尖网"APP，即可随时查看孩子所在学校的后厨操作实况。“互联网+明厨亮灶”让食堂后厨情况置于公众的监督之下，让校园食品安全工作更加透明，也最大程度降低了食品安全风险。同时，搭建上街阳光饮食信息化服务平台，督促各学校食堂“即采即用”，防止食材因变质而产生浪费。

“保障校园食品安全只有进行时，没有完成时。”上街区教育局相关负责人强调。下一步，将采取定期与不定期、日常检查与专项检查、重点检查与全面检查相结合方式，将持续以"零容忍"态度守好校园每一餐，让“监管跑在风险前”成为常态，全力守护广大师生每一餐的健康与安全。

（通讯员 肖娜 供稿）