巩义市领导调研学校餐厅和食品安全工作
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河南省教育网
]
作者：
王海良
2021-12-06 15:25:49
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12月6日上午，巩义市副市长景晓明带领市政府办、市教育局、市场监管局相关负责人到巩义市部分学校调研学校餐厅安全管理和食品安全工作。
景晓明一行先后到巩义市伏羲路小学、康店镇第一初级中学、站街镇杜甫学校和三彩实验学校等学校餐厅，听取各相关负责人汇报学校餐厅管理情况，实地查看后厨卫生环境、食材存储、加工操作流程、食品留样、供餐等关键环节，详细了解食品采购、食材品质把控和日常监督管理、从业人员健康管理、集中供餐等内容。
调研中，景晓明强调，校园食品安全关乎广大师生身体健康，学校要把食品安全放在重要位置，切实履行起主体责任，严格落实各项食品安全制度，坚决克服麻痹大意思想、侥幸心理，让师生吃的放心。要严把各项工作流程，从校园食材采购到食品清洗、加工，再到食品留样，每个环节都要严格管控，保证合规和健康，确保不出问题。要严格食堂从业人员健康管理，提高食堂从业人员素质。餐厅菜谱安排要合理，根据季节变化及时调整，做到营养均衡。
（通讯员 王海良 供稿）
责任编辑：刘淑洁
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