上街区：陪餐制 “陪”出更多责任心与放心
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河南省教育网
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作者：
张文 高鹏
2020-04-24 15:17:22
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校园食品安全关乎学生成长发育和身体健康，随着上街区高三、初三学生复学，学校实行全封闭管理，学生在校的用餐情况如何，也是广大家长普遍关注的焦点。4月24日，上街区疫情防控领导小组教育防控部再次对学生在校用餐情况进行了检查。
在上街实验高中学校餐厅看到，学校餐桌上贴上了座位号，学生按号入座。除了学生的座位号，学校特意对陪餐人员的位置也进行了标识。为减少学生就餐可能造成的交叉感染，学校餐厅实行间隔一米单向就餐的方式，并采取各种措施减少一起就餐的人数。
疫情防控的特殊时期，为了加强对餐厅食品安全的监管，保障学生用餐安全，上街区各学校对学生实行分时错峰用餐制度，学校领导和教体局包校人员陪同。同时，规定用餐者进入餐厅必须按照七步洗手法洗手消毒、戴口罩。餐饮人员必须戴上帽子、口罩和一次性手套分发食物。学生用餐采取分餐制，分批错时、固定套餐、提前备餐、快速取餐，确保学生安全、快速用餐。
据了解，领导陪餐制是上街区一直以来就执行的一项制度，每天的值班领导和学生吃同样的饭菜，征求学生对饭菜外观、口味、质量的评价，发现问题，解决问题，有力地推动食品质量的日常监管。疫情期间，上街区教体局进一步细化陪餐制，要求学校制订更为详细的领导陪餐制度，每餐均应安排学校相关领导与学生共同用餐，排出学校领导陪餐安排表，为做好监督，上街区教体局特安排包校人员驻校陪餐，确保工作落实到位。同时要求各学校做好陪餐记录，包括：陪餐领导姓名、陪餐时间、陪餐班级（年级）、改进意见等，发现用餐过程中存在的问题及时改进和解决。
在问卷调查中，大部分学生表示，对食堂里的饭菜满意，膳食搭配合理，口味也不错。还有部分学生表示，看到学校领导和大家一起用餐，感觉用餐很放心。记者从上街实验初中等另外几所复学后落实开展用餐陪餐制度的学校了解到，学校都排出了安排表，并根据区教体局要求，建立了食品安全监督制度。
（通讯员 张文 高鹏 供稿）
责任编辑：曹雪
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