新密市西大街街道召开学校食品安全工作会议
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河南省教育网
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作者：
谢明理
2018-09-28 11:17:05
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食药所所长朱刘杰对食品安全工作提出具体要求
9月28日，新密市西大街街道在办事处一楼会议室召开学校食品安全工作会议。西大街所属小学及幼儿园、辖区局属学校食品安全负责人参加会议。中心校校长雷志红参加了今天的会议。
首先，办事处副主任李国民强调了学校食品安全工作的重要意义。接着，西大街食药所所长朱刘杰结合食品安全事故案例，强调要重点做好以下十方面的工作，一是要认真做好食品从业人员持证上岗监控工作；二要及时关注食品从业人员的健康状况，一旦发现他们有突发疾病，要及时终止他们的从业行为；三要定期对从业人员开展食品安全培训工作；四是要严把食材采购关，并要及时索证；五要做好食品留样工作，要做到低温保存24小时，并做好留样记录；六是食品添加剂要专柜上锁保存，要有专人管理；七是调料要符合食品安全要求，调料盒要防尘防鼠防虫，要建立台帐；八要做到消毒常态化，并且消毒不能仅限于餐具，对炊具也要及时做好消毒；九要做好废弃物处理工作；十要严格落实食品安全责任。特别强调各单位要利用国庆假期对食堂卫生进行一次彻底治理，同时强调学校食堂不制作凉拌菜，不食用土豆和四季豆，不使用亚硝酸盐。
会上，办事处副主任许建伟简要传达了全省学校食品安全专项治理工作会议精神，并对今天会议精神贯彻提出了三点要求，一是要给单位一把手汇报好和传达好今天的会议精神，并层层签订食品安全目标责任书，二要强化食品安全宣传教育工作，三要强化食品安全工作的督导检查，特别是要认真排查学校周边食品安全情况，教育学生不买零食，不吃零食。最后，许建伟强调，国庆假期以后，办事处要利用一周时间对辖区学校食品卫生工作进行一次全面检督查，如果发现问题，将追究责任人的责任，并予以处罚。
食品安全事关千家万户。今天的学校食品安全工作会再一次为学校食品安全敲响了警钟。相信今天的会议能够进一步引起各单位对食品安全工作的高度重视，进一步加强学校食品安全管理，确保食品安全工作零事故。
（通讯员 谢明理 供稿）
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