走进食堂“心”窗口 共筑校园“食”全安——许昌市第三高级中学举办食堂家长开放日活动

为搭建家校社协同育人平台，全方位展现校园食品安全管理成效，5月22日上午，许昌市第三高级中学精心组织食堂家长开放日活动。魏都区西关市场监督管理所所长李志伟，魏都区第十五届政协委员、民进许昌市监察委员会委员轩辕轲，许昌市第三高级中学党委书记闫大龙、党委副书记、校长张琳，与家长、教师、学生代表共同参与这“舌尖上的透明化之旅”。

许昌市第三高级中学党委副书记、校长张琳向与会人员全面介绍了食堂管理工作。学校自2021年转为自主经营模式，并于2023年3月成立非营利性后勤服务公司，实现管理机制的规范化升级。在服务团队遴选上，学校通过公开招标引入有5年服务经验的河南品月轩餐饮管理有限公司，该团队曾获“食品生产示范企业”“全国优秀餐饮企业”等荣誉。食材采购严格依托教育局监管平台，实现从下单到配送的全流程溯源管理，确保每一份食材都有“电子身份证”。

家长代表随后庄严宣读《膳食监督家长委员会承诺书》，承诺将认真履行监督职责，及时反馈家长群体意见建议；食堂服务团队经理同步递交《食品安全生产承诺书》，从食材准入标准、加工操作规范、应急处置流程等多个维度作出明确承诺。

在学校领导陪同下，代表们先后走进校荣誉室、教学楼学生美术作品展区。学生作品，生动展现学校“以美育人“的办学特色，让家长们深切感受到校园文化的多元魅力。

进入食堂工作区域，标准化操作间内色标管理、分区加工、消杀等流程规范有序。代表们现场查验从业人员健康证、48小时食品留样记录，重点参观粗加工区、热厨区、配餐间的卫生管控措施。生熟分开存放、荤素分池清洗、色标分类管理的精细化操作，赢得家长代表一致认可。

午餐时分，家长代表品尝回锅肉、红烧鸡块、豆豉油麦菜、水果等当日餐品。在温馨的陪餐过程中，家长们仔细观察餐品口感、分量及营养搭配，并认真填写《陪餐意见反馈表》，对学校食堂工作提出具体建议。

“开放日活动既是一次工作汇报，更是一次家校互信的深度构建”。家长代表表示，学校将荣誉展示、实地参观、亲身体验有机结合，让家长代表们直观感受校园食品安全的“全链条守护”。

守护师生饮食安全是学校办学的底线工程，学校将以此次活动为新起点，用更开放的姿态、更严格的标准、更温暖的服务，筑牢校园食品安全防线，助力每一位学生健康成长。

（通讯员 陈卓 康文雅 供稿）