“食”刻关注 守假期安全——商丘市前进小学教育集团昆仑路校区开展寒假前食堂安全专项检查

随着寒假生活即将来临，为保障校园食品安全，商丘市前进小学教育集团昆仑路校区于2025年1月15日开展了学校食堂寒假前安全检查活动，负责餐厅的单岩龙主任深入食堂各个区域，从食材储备仓库到后厨加工间，从餐具清洗区到就餐大厅，进行了细致入微的检查。在食材储备区，检查人员重点查看了各类食材的储存条件和保质期，确保无过期变质食品留存。

同时，单主任重点检查了学校食堂卫生、水电气使用、食用品质量、物品存放及燃气阀门设备等情况。在后厨操作间内，炉灶、炊具等设备的关闭与断电情况成为检查重点，同时对燃气管道、通风设施进行了全面排查，杜绝火灾与燃气泄漏隐患。单主任还仔细检查了厨房的卫生状况，包括台面、地面的清洁程度，以及防鼠、防虫措施的落实情况，确保厨房环境符合卫生标准。在餐具清洗消毒区域，消毒设备的运行记录与餐具存放方式也经过了严格审查，保证餐具在假期中不会滋生细菌。

此次寒假前检查旨在消除潜在风险，为新学期的到来做好充分准备。随着此次检查工作的圆满结束，商丘市前进小学教育集团昆仑路校区以更加严谨的态度迎接寒假，确保校园食堂安全无虞，为师生营造一个安心、放心的校园环境。

（通讯员 李贝贝 供稿）