内乡县夏馆中心小学开展食品安全培训活动

为进一步强化校园食品安全管理，提升全体教职工的食品安全责任意识和实操能力，筑牢校园食品安全防线，保障全校师生的身体健康和生命安全，近日，内乡县夏馆中心小学精心组织开展了一场主题鲜明、内容详实的食品安全专题培训活动。全体食堂工作人员参加了此次培训。

学校领导对此次培训活动高度重视，提前制定了详细的培训方案，明确了培训目标、内容和流程，并邀请了当地市场监管部门的食品安全专家前来授课。培训伊始，校长强调了校园食品安全的重要性，指出食品安全是学校工作的重中之重，关系到每一位师生的切身利益，全体教职工必须高度重视，严格落实食品安全各项规章制度，切实把好食品安全关。

培训中，该校安全副校长结合当前校园食品安全的新形势、新要求，围绕《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》等相关法律法规，通过案例分析、现场讲解、互动问答等多种形式，向参训人员系统讲解了校园食品安全的风险点、食品采购验收、储存保管、加工制作、餐具消毒、从业人员健康管理、食品安全应急处置等关键环节的操作规范和注意事项。针对学校食堂运营过程中可能出现的食材变质、交叉污染、餐具消毒不彻底等常见问题，专家进行了重点剖析，并提出了具体的防范措施和解决办法。

期间，学校还组织参训人员观看了食品安全警示教育片，通过真实的案例让大家深刻认识到食品安全违规操作的严重后果，进一步增强了大家的责任意识和风险防范意识。

培训结束后，学校组织了食品安全知识测试，以检验培训效果。测试结果显示，参训人员对食品安全知识的掌握情况良好。大家纷纷表示，此次培训内容实用、针对性强，既学到了扎实的食品安全知识，又提升了实际操作能力，在今后的工作中，将严格按照食品安全操作规范开展工作，切实履行好食品安全责任，为师生提供安全、健康的饮食保障。

下一步，该校将以此次培训为契机，定期开展食品安全隐患排查和常态化培训，不断完善食品安全管理制度，细化管理措施，形成长效管理机制，全力守护全校师生的食品安全“生命线”。

（通讯员 周代北 供稿）