因“膳”而聚 “食”刻守护——内乡县实验幼儿园2025年秋季膳食委员会活动

如果说教育是一场爱的合谋，那么幼儿的膳食健康则是这场合谋中至关重要的基石。每一餐饭，每一碗汤，都承载着家长们的牵挂与园所的责任。为了让这份爱更透明、更科学、更温暖，我们怀揣着共同的期盼，于2025年9月25日在内乡县实验幼儿园召开了膳食委员会会议。由幼儿园行政团队、厨师长、教师代表和膳食监督委员会代表参加本次膳食委员会会议，共同为幼儿美好发展献言献策。

会议在温馨的氛围中拉开帷幕。后勤园长杨柳首先向各位委员表达了诚挚的问候与感谢，强调幼儿膳食工作的重要性与其中蕴含的教育意义。让孩子吃得安心、吃得健康，是家园双方共同的责任与期盼。后勤主任张琳系统介绍了食材采购的全程可追溯体系、科学营养的食谱配置方案、厨房透明化运营管理模式以及严格的消毒规范流程，同时明确了膳食委员的工作职责与监督权限。详实地介绍，让委员们对幼儿园的膳食管理工作有了全面深入地了解。

食品安全员徐甜甜带领膳食委员会成员参观幼儿园的厨房，介绍了园所标准化的“明厨亮灶”设计，了解孩子餐食制作过程以及厨房管理模式，从食材的精心挑选到烹饪技艺的匠心独运，每一步都凝聚着我们对孩子们健康成长的深情关怀。除了直观的明厨亮灶，幼儿园完善的厨房制度更是令人安心。在食材采购环节，严格筛选供应商，每一批食材都附带检验报告，源头把控安全。加工过程遵循标准化流程，从食材下锅的时间到翻炒的次数，都有明确规定，确保菜品熟透且营养不流失。餐具清洗消毒同样严格，高温消毒、分类存放，杜绝交叉污染。每餐食物还会按要求留样48小时，以备随时查验。

膳食委员会全体成员品尝了幼儿当日点心，从家长的角度给予最真实的评价和反馈，家长们踊跃发言，对幼儿园的膳食工作给予了高度评价，同时也提出了一些宝贵的意见和建议。为确保膳食委员会能够更好地履行职责，膳食监督家长委员会签订了《履职承诺书》。家长们郑重地签下自己的名字，同时也接过了家园共育的责任。我们将与幼儿园携手并肩，共同守护幼儿“舌尖上的安全”，成为幼儿园膳食管理工作的坚实后盾。

通过本次活动提升了内乡县实验幼儿园食品安全管理的透明度，有效地使家长成了幼儿园管理的参与者、监督者和建议者。我园将以此次活动为契机，持续践行“透明、科学、共育”的膳食管理理念，让每个幼儿吃得安全、吃得健康、吃得幸福！

（通讯员 谢欢欢 供稿）