丹水镇实验幼儿园：全力守护幼儿“舌尖上的安全”

9月23日，县局安全办领导与镇中心校组成联合检查组，对丹水镇实验幼儿园的食堂进行了全面、细致的专项检查。目的是严格落实食品安全管理要求，进一步提升幼儿园伙食质量与安全水平，为孩子们的健康成长提供更坚实的保障。

督查组深入幼儿园厨房操作间、食材储藏间、留样柜等重点区域，通过现场检查、询问交谈、查阅资料等方式，对食品安全的关键环节进行了严格把关。

检查工作细致入微, 督查组重点检查了留样食品的克重、标识、保存时间及记录是否严格符合规定，确保每一份样品都可追溯。对幼儿园的食堂食品安全管理档案，包括食材进货台账、供应商资质、从业人员健康证明、日常消杀记录等进行了逐一翻阅，在肯定的同时提出了中肯的建议。又 对厨房的通风条件、防鼠、防蝇、防尘设施的配备与使用情况进行了实地查验，确保操作环境干净整洁，无卫生死角，有效杜绝污染。

在检查的同时又仔细查看了主食、副食、调味品等原材料的储存条件，核对生产日期和保质期，重点检查了是否严格落实离地离墙、分类分架、生熟分开的储存要求，严防交叉污染和变质问题。

检查结束后，督查组对丹水镇实验幼儿园的伙食安全管理工作给予了肯定，同时也提出了具有针对性和指导性的优化建议，使幼儿园食堂管理实现精细化、标准化，为幼儿园下一步的整改提升指明了方向。

幼儿园将以此次检查为契机，立即对照建议逐项落实整改，持续加强食堂的日常管理，绝不放过任何一丝风险隐患，确保孩子们吃得放心、吃得营养、吃得健康。让家长安心，让社会满意。

（通讯员 宋平 供稿）