南阳市油田中心幼儿园四全分园食育活动：香蕉土司卷

民以食为天，每一种食物都有温度、故事和记忆，食育是一种回归生活的教育，更是一种回归教育的生活。9月11日，油田中心幼儿园四全分园大班孩子开展了创意美食坊活动：香蕉吐司卷。

活动前，老师用一张“彩虹食物金字塔”挂图，引导孩子认识“能量主食”吐司与“钾元素明星”香蕉的营养分工。“香蕉富含钾，能让我们的心脏像小鼓一样有节奏地跳动；吐司是小麦变成的‘能量毯’，能给身体盖上一层‘保暖又发电’的被子。”孩子们瞪大眼睛，仿佛第一次听见食物会“说话”。教师对桌面和用具进行消毒擦拭，确保桌面干净卫生。所有准备工作结束后，小朋友们把小手洗干净，戴上一次性手套，美食活动正式开始啦 。

孩子们先去清洗紫薯、切段、上锅蒸；吐司片的边切掉，用擀面杖将吐司片擀压平整；香蕉剥皮切段。紫薯蒸熟以后，将紫薯泥碾泥，用叉子均匀的抹在吐司表面，放上香蕉段卷起来，美味的香蕉吐司卷终于在宝贝们翘首企盼中新鲜出炉了，活动室都充满了甜甜的味道。孩子们吃着自己制作的香蕉吐司卷，心里都特别的开心！

“生活即教育，一日生活皆课程，一次简单的美食体验，通过看、切、擀压、卷、尝锻炼了孩子们的动手操作能力，同时孩子们也体验到了制作美食的乐趣。丰富了孩子们的生活经验，萌发了孩子们探索食物的兴趣，小朋友们在玩中学，学中玩，体验不一样的“学习”，我们的食育课程还在继续，期待下次美食相聚！

（通讯员 李晗 供稿）