马蹬镇第一初级中学参加南阳市中小学校园食品安全和膳食经费管理观摩活动

为贯彻落实习近平总书记对食品安全的重要精神指示，南阳市为检验全市校园餐集中整治工作成效，对常态化推进校园餐规范管理工作再加压，开展全市中小学校园食品安全和膳食经费管理观摩提升活动。马蹬镇第一初级中学代表淅川县参与观摩活动，2025年1月7日，汤建兴、褚松军等一众领导亲临我校，带着对校园餐饮保障工作的深切关怀与殷切期望，与淅川县各部门负责人及我校校园餐相关负责人齐聚一堂，深入交流、共探良策。我校更是倾尽全力，全方位、多角度地展示了在这一关键领域所取得的丰硕实践成果。

活动开场，在党建室里，我校营养餐负责人孙冰老师向前来观摩的领导及成员们，详细演示了堪称校园餐饮 “智慧大脑” 的 “南阳校园餐饮阳光平台”。在众多亮点功能之中，食品加工可视系统无疑成为了众人瞩目的焦点。依托前沿的 “互联网 + 明厨亮灶” 技术，这一系统大放异彩，为校园食品安全监管开启了全新模式。家长们只需依照便捷的 “舌尖安全网手机APP下载查看流程” 轻轻一点，便能突破时空限制，实时、清晰地目睹食品加工的每一个细微环节，真正将校园餐饮全方位地呈现在家庭视野之中，搭建起家校共育监督的坚实桥梁。不仅如此，该平台还精心整合了食材选购阳光系统，让食材采购源头的每一笔订单、每一个供应商都清晰可查；食材验收智能系统，运用智能识别、精准称重等高科技手段，严格把控食材入门关；膳食经费共管系统，实现学校、家长、监管部门三方协同，确保每一分膳食经费都花得明明白白；履职监管监察系统，为餐饮工作人员的日常履职情况套上 “紧箍咒”，督促其时刻坚守岗位、严守规范；家校互动应用系统，打造家校沟通直通车，家长的意见建议能第一时间送达校方，校方的餐饮动态也能及时反馈给家长。全方位、无死角地保障校园餐饮从源头采购到餐桌享用的全过程透明、规范，尽显学校守护师生饮食健康的坚定决心。

随后，观摩团满怀期待地移步至香气四溢的食堂。一入食堂大厅，醒目的营养餐公示栏、受益学生公示栏、食品安全信息公示栏便率先映入眼帘，各类关键信息一应俱全、一目了然，毫无保留地彰显出学校公开透明、严谨负责的管理态度。走进一个个整洁有序的操作间，观摩团成员们立刻化身 “细节控”，手持检查清单，逐一对每一处角落、每一项流程进行细致查看。针对部分设施在长期使用过程中暴露出的细微磨损、布局不够合理等问题，大家集思广益，提出了一系列切实可行的整改建议，为学校进一步优化操作流程、提升餐饮服务质量注入了强大动力。在营养餐和早晚餐的干调储藏间，各类调味品摆放得整整齐齐，标签醒目，一目了然；蔬菜存放区，水灵灵的新鲜蔬菜分类上架，保鲜措施得力；肉类存放区，严格遵循低温冷藏、生熟分离原则，确保食材品质不受丝毫影响。领导们凭借深厚的专业素养和丰富的实践经验，从食材的分类存放、温湿度控制到保质期管理等各个方面，给予了精准细致的指导，为食材的科学合理储存保驾护航。食品留样柜前，大家更是神情专注，认真翻阅一份份留样记录，从留样时间的精准标注到留样样品的规范封装，每一个细节都不放过，对学校严谨规范的留样制度给予了高度肯定，称赞其为校园食品安全上了一道 “双保险”。

紧接着，观摩团又来到宽敞明亮的会议室，深入查阅我校精心整理、详实完备的食堂管理档案。一页页肉类、蔬菜类、干调类等食材的检验检疫报告，犹如一份份 “健康护照”，是学校严格把控食材质量的有力铁证；一份份依据学生成长所需、结合营养均衡搭配原则精心编排的每周食谱，更是饱含着学校对学生的关爱之情。瞧，周一的黄焖鸡块色泽诱人，搭配清爽可口的清炒时蔬，荤素相得益彰，为学生们开启活力满满的一周；周三的鱼香肉丝香气四溢，配上软糯香甜的米饭，酸、甜、辣、鲜汇聚一堂，满足学生们多样的味蕾需求，引得众人频频点头称赞，纷纷感叹学校在膳食营养搭配上的用心良苦。

活动渐近尾声，观摩团的各位领导及成员、淅川县县政府孙县长、教体局章局长等齐聚党建室，共话此次观摩活动的收获与展望。观摩团褚松军组长满怀激情地对本次观摩活动进行总结发言，他言辞恳切，首先对我校在校园食品安全与膳食管理方面取得的斐然成绩给予了充分肯定，称赞我校在平台建设、食堂管理、家校共育等诸多领域走出了一条独具特色的创新之路。同时，他也以敏锐的洞察力指出一些有待提升之处，如食堂留样柜的容量扩充、摆放位置；炊具标识的更新完善；出入库记录的电子化升级等细节问题，为学校后续的优化改进指明了方向。他语重心长地强调，校园食品安全直接关乎师生的身心健康，是教育事业发展的根基所在，全体人员务必时刻紧绷安全弦，持续提升安全意识，强化担当作为精神，明确各自肩负的责任目标，以铁的纪律、严的制度，一丝不苟地狠抓服务质量与日常管理，推动校园餐饮保障工作向着更高的台阶奋勇迈进。

我校简校长郑重表态，将以此次观摩活动为全新的起点与契机，虚心诚恳地接纳各方提出的宝贵建议，凝聚全校师生之力，持续发力优化校园食品安全与膳食经费管理体系，为全校师生精心打造更加优质、放心、暖心的饮食环境。

此次观摩提升活动为马蹬镇第一初级中学搭建了交流互鉴的平台，我校也将以此次活动为契机，汲取各方建议，持续深耕校园食品安全与膳食经费管理领域。以后，我校定将所学所思所悟融入本校的实际工作之中，助力教育事业蓬勃发展，守护莘莘学子 “舌尖上的安全”。

（通讯员 谢莹 供稿）