食育赋能成长——镇平县杨营镇杨营小学开启舌尖上的探索之旅
近日,镇平县杨营镇杨营小学积极响应全面育人的教育理念,将食育教育融入学校课程体系,开展了一系列别开生面的食育活动,为学生们带来了丰富且独特的学习体验,在校园内掀起一股“知食、爱食、善食”的新风尚。
为让学生系统了解饮食知识,杨营小学的老师们精心打造了食育知识课堂。课堂上,老师们运用图片、视频等多样化教学资源将复杂的食物知识生动呈现。在讲解食物营养成分时,老师通过“食物营养拼图”游戏,让学生分组将不同食物卡片拼贴到对应的营养区域,在趣味互动中,学生们轻松掌握了各类食物富含的营养元素,深刻认识到均衡饮食对身体发育的重要性 。不仅如此,老师们还引入食品安全知识,结合生活实例,教导学生如何辨别食品的优劣、查看食品保质期等。通过知识课堂的学习,学生们逐渐养成关注饮食健康的习惯,为自身健康成长筑牢基础。
“纸上得来终觉浅,绝知此事要躬行。”在杨营小学教师的引导下,学生们回到家变身“小厨师”,开启烹饪实践之旅。学校组织了“厨房大挑战”活动,号召同学们把制作食品的过程发到班级群里互相学习。从简单的凉拌菜到制作水果拼盘,同学们一步步完成自己的作品。在制作凉拌黄瓜的过程中,学生们小心翼翼地清洗黄瓜、有模有样地削皮切丝,再精心调配调料。尽管过程中状况百出,有的同学切黄瓜时手忙脚乱,有的同学调料放多放少,但大家相互鼓励、相互学习。当品尝到自己亲手制作的美食时,每个学生脸上都绽放出灿烂的笑容。这些实践活动,不仅锻炼了学生的动手能力,更让他们体会到烹饪的乐趣与劳动的艰辛,懂得珍惜每一份食物。
杨营小学充分利用校园周边空间,开辟了蔬菜种植园让学生参与到农作物种植中。在老师的指导下,学生们亲手翻土、播种、浇水、施肥,悉心照料每一株幼苗。从播下一粒小小的种子,到看着它发芽、长叶,再到最终收获果实,学生们见证了植物生长的全过程。在种植西红柿的过程中,学生们每天观察记录西红柿苗的生长情况,遇到病虫害时,积极查阅资料、请教专业人员,寻找解决办法。当收获红彤彤的西红柿时,学生们真切感受到大自然的神奇与馈赠,深刻理解食物的来之不易,增强了对大自然的敬畏之心和对劳动的尊重。
食育教育离不开家庭的支持与配合。杨营小学通过举办家长食育讲座,向家长传递科学的饮食观念和食育方法。邀请营养专家为家长讲解儿童营养需求,指导家长为孩子合理搭配膳食。同时,学校鼓励家长让孩子参与家务劳动,如一起买菜、洗菜、做饭等。通过家校联动,学生在学校学到的食育知识得以在家庭中延续和深化,形成了全方位、多层次的食育教育网络。
杨营小学开展的食育教育活动,以知识为帆、实践为桨,带领学生在饮食的海洋中探索,不仅让学生学会了如何健康饮食,更培养了他们的动手能力、团队协作精神和对劳动的热爱。未来,杨营小学将持续深化食育教育,为学生的健康成长和全面发展奠定坚实基础。
(通讯员 慕丽霞 李震 供稿)
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