南阳市方城县古庄店镇中心学校开展食堂食品安全观摩交流活动

民以食为天，食以安为先。为全面落实食品安全主体责任，进一步规范和完善学校食堂管理。12月20日上午，古庄店镇各学校校长、食堂管理人员、中心学校全体人员到镇一小餐厅开展“零距离”对标学习和观摩交流活动。

踏入食堂，整洁明亮的环境令人眼前一亮，食堂的工作人员身着统一的工作服，头戴工作帽，口罩遮面，严格遵循卫生操作规范，有条不紊地忙碌着。大家参观了原材料存放间、信息公示栏、留样处、洗消间、公示栏、操作间等处。一小食堂食品负责人介绍从原材料采购、存放、加工制作等环节学校一直严格按照6S管理体系执行，日常在管理规范化、工作标准化等方面狠下功夫，构建事事讲标准，处处有规范的工作流程，在人员素养、场所布局及设施设备维护等方面形成“自身管理严格、设施设备完善、场所布局合理”的良好格局。

会议强调了学校食堂食品安全工作的重要性，鼓励大家向标杆学习，常态化开展互学互鉴活动，各学校要持续加强食品安全管理，全面落实主体责任，建立健全食品安全管理制度，从源头上织密织牢校园食品安全网。中心学校将继续加强对各餐厅的监管和督促检查，推动学校食堂管理体系和保障能力向科学化、规范化、精细化发展，切实提高学校食品安全管理水平，共同努力把食品安全问题解决好，保障广大师生舌尖上的安全。

此次观摩活动，让我们深切感受到学校对食堂管理的用心与专注。学校的食堂不仅仅是一个提供饮食的场所，更是一个传递爱与关怀的地方，为孩子们的健康成长奠定了坚实基础，助力他们在求知的道路上奋勇前行。

（通讯员 张雪 供稿）