“食”刻守护 安全相伴——独树镇中心小学食品安全检查

为加强学校食品安全监管，提高食品安全管理水平，强化责任意识、安全意识、消除食品安全隐患，保障学生健康成长。2024年12月5日，方城县教体局食品安全科宗主任，在独树镇中心校马书记的陪同下莅临独树镇中心小学进行食品安全工作检查，全力护航新学期广大师生饮食安全。

来到食堂，检查组对食品仓库、后厨操作间、烹调间、消毒间、保洁间、备餐间等硬件设施和卫生情况进行了详细的检查，特别是对食品安全制度的执行落实情况、餐具的清洗消毒保洁情况、食品加工、从业人员健康管理及着装、设备设施清洗消毒、餐前检查以及废弃物处理以及消防安全等情况，进行了详细的询问和了解。

经检查，学校食堂的操作间卫生都做到了地面、桌面、台面干净整洁。操作间内生、熟食品分开摆放及其它物品摆放有序，干净卫生。

食品卫生安全关乎师生健康，食堂要始终把食品卫生安全放在食堂工作的首位，把好食品进货关、生产关；用放心食材，不断改善饭菜质量，提高师生对菜品的满意度，打造安全卫生的饮食；完善食堂原材料采购管理机制，不断提升我校食堂食品安全保障水平，为全校师生提供安全、健康的饮食。

“食品安全无小事”，此次食品卫生全方位检查，督促了学校食堂安全工作的发展，食堂今后将进一步提高食堂管理水平，增强食品安全意识，规范食堂工作人员操作流程，为“舌尖上的安全”保驾护航。

（通讯员 屈西方 供稿）