南阳市西峡县西坪镇中心学校组织召开“西坪镇中小学校‘校园餐’管理暨炊工厨艺交流工作培训会”

为进一步提升西坪镇中小学校园餐饮服务质量，加强食品安全管理，促进炊工之间的厨艺交流与提升，2024年11月15日下午，西坪镇中心学校组织召开了“西坪镇中小学校‘校园餐’管理暨炊工厨艺交流工作培训会”。此次培训会在西坪镇中心学校举行，吸引了全镇多所中小学校的食堂管理人员及炊工代表参加。

首先，由西坪一中王亚飞校长结合11月8日西峡县教体局对全县校园餐饮平台管理工作检查中存在的问题及学校食堂管理工作要求对全镇的炊工及管理人员进行培训。

接着由西坪镇两所中学的魏清玲、余建翠两名炊事班班长本着如何让学生吃到美味可口的饭食，分别从烹饪工艺和安全卫生方面向大家进行经验交流。

最后由中心校孙延平校长结合自己多年一线的学生食堂管理经验，分别围绕“德、能、勤、绩”四个方面对全镇所有学生伙的炊事员工进行情真意切的经验分享和安全培训。同时强调，作为学校的炊工要以“德”为先，有担当，讲纪律，增技能，牢固树立“安全第一”的意识，做的每一顿饭要让家长放心，社会满意。

此次培训会的召开，不仅加强了西坪镇中小学校园餐饮服务的规范化管理，也提升了炊工的厨艺水平和食品安全意识。参会人员纷纷表示，将把所学知识和经验应用到实际工作中去，为广大师生提供更加安全、卫生、可口的餐饮服务。同时，他们也希望今后能够举办更多类似的培训活动，为校园餐饮服务质量的提升贡献更多的智慧和力量。

(通讯员 孙灵朝 供稿)