“食”刻准备 以“检”促优——西峡县领导深入田关初中检查厨房安全工作

2024 年 11 月 西峡县崔淅州县长和教体局相关领导到田关镇初级中学，就校园阳光餐饮平台运营，监管等流程工作进行实地视察与指导。这不仅提升了学校餐厅的透明度，还充分体现了对师生饮食安全和健康的高度重视。

学生餐厅是学校的重要组成部分，关系到学生的身体健康和学习生活。在该制度的推动下，学校餐厅统一采购，严格遵守个人卫生标准，此外餐厅还张贴了相关规定与制度。厨房内部卫生状况直接关系食品安全，因此学校要求食堂必须保持整洁，经常进行卫生消毒，以确保食品卫生安全。县长和局长的到来，将对学校餐厅的管理和服务起到积极的推动作用。

在参观过程中，他们关注餐厅的环境卫生、食品采购渠道、烹饪过程的卫生标准、菜品的营养搭配等方面。学校借此机会向领导们展示餐厅的各项管理措施和创新举措，如食品安全管理制度的落实、厨师的专业培训、学生参与餐饮管理的情况等。同时为了落实“明厨亮灶”，领导对我校也提出了相关要求，我校根据领导的意见和建议，制定改进措施，后期不断完善餐厅的运营，为学生提供更加安全、健康、美味的饮食。

此外，这次参观是学校与政府部门沟通交流的契机，共同探讨如何更好地保障学生的饮食安全和健康，同时我校在后期的工作中会加强对学生餐厅的日常监督与管理，建立长效机制，不断提升学生餐厅的服务水平，为学生的健康成长提供坚实的保障。

（通讯员 庞璐 供稿）