守护舌尖安全——丹水三小开展食堂培训

为进一步加强学校食堂食品安全管理，确保师生饮食安全，10月22日下午，丹水三小开展了食堂从业人员培训活动。

此次培训由学校后勤部门组织，全体食堂工作人员参加。培训中，学校领导强调了食品安全的重要性，要求食堂工作人员始终把食品安全放在首位，严格遵守食品卫生法规和操作规范。

培训内容涵盖了食品采购、储存、加工、烹饪、留样等各个环节。专业人员详细讲解了如何正确选择食材，确保食品的新鲜度和质量；如何合理储存食品，防止交叉污染；如何规范操作加工设备，确保食品加工过程的安全卫生。同时，还强调了食堂环境卫生的重要性，要求工作人员定期对食堂进行清洁消毒，保持良好的通风条件。

参加培训的食堂工作人员认真听讲，积极提问，纷纷表示通过此次培训，对食品安全有了更深刻的认识，今后将严格按照培训要求，认真做好食堂各项工作，为师生提供安全、卫生、可口的饭菜。

丹水三小一直高度重视食品安全工作，此次食堂培训活动的开展，进一步提高了食堂工作人员的业务水平和安全意识，为学校食品安全工作提供了有力保障。相信在全体师生和食堂工作人员的共同努力下，丹水三小的食堂将成为师生们放心的 “舌尖上的安全港湾”。

（通讯员 彭静芳 陈静 供稿）