南阳市油田中心幼儿园华山分园开展“最美金秋，桂花飘香”食育课堂活动

大自然是一本读不完的活教材，是孩子们成长最好的课堂。金秋十月，正是桂花争相开放的好时节，怒放的桂花飘散着醉人的香气，弥漫了整个幼儿园，沁人心脾。“桂花”不经意间成为了孩子们谈论的话题，于是，我们便和桂花来了一场美丽的邂逅。

孩子们通过仔细观察发现了许多桂花的小特点：小小的花瓣，每朵小桂花有四瓣花瓣，闻起来香香的。孩子们带着问题和好奇心一起探索秋天的桂花。

走进自然，可以让孩子们用眼睛去发现世界，认识世界。我们来到户外，带孩子们收集桂花，制作桂花美食！小朋友们表现出极大的兴趣，孩子们借助了各种工具来采摘桂花，有竹竿、高脚凳、床单等等，桂花洒落的瞬间，像一场星星雨一样拂面而下，孩子们兴奋的又蹦又跳，大家把收集的桂花装进竹筐，我们满载而归。

在采桂花时我们结合园所资源，给子幼儿探索、思考的机会，引导他们发现周围自然环境，孩子们采桂花时不断出现问题，又不断解决问题，无形中锻炼了他们解决问题和相互合作的能力。

制作桂花蜜时，孩子们把采来的桂花进行挑拣，再用盐水洗净，然后晾晒。熬桂花蜜要选黄冰糖，才能色如琥珀，清甜不腻。水分渐渐蒸腾，金黄的糖浆翻滚出甜香，花瓣透明如琉璃，便可离火。倒一层蜂蜜封入罐中，这样馥郁的香气可以从今秋享用到来年盛夏。

滤水，铺晾，熬煮的时候，满屋都是香甜馥郁的味道。采撷一村桂，酿就一壶秋。桂花的花期很短，人们却总有办法将秋天的甜蜜味道封存。这是独属于华山幼儿园孩子们的浪漫气息。

香香的桂花，孩子们自己动手制作甜甜的桂花蜜，美味的桂花蜜，带给孩子们舌尖上的美味，一抹花香一口甜，孩子们品尝着自己采集动手制作的桂花蜜水时，感觉格外香甜。煮一锅香甜的汤圆，放上自己制作的桂花蜜，那桂花特有的香味让美味锦上添花，在心底留下深刻的印迹。

在本次活动中，我们充分挖掘有益经验，帮助小朋友们与大自然建立了宝贵的合作意识，“桂花”是秋的使者，也是大自然赠予孩子们秋的礼物。通过采集、制作、品尝桂花美食的直接感受，孩子们认识了桂花树，感受了桂花香，品尝了桂花甜，欣赏了秋天的景色，体会了秋天的魅力。在这个过程中，我们看到了孩子的学习是如此的精彩、如此丰富而深入。

（通讯员 张青莉 王艳丹 供稿）