淅川县教体局扎实开展营养餐督导检查工作

2024年9月19日，淅川县教体局积极行动，对全县各学校的营养餐工作进行了全面深入的督导检查，以确保学生们能够吃得安全、营养、健康。

为了切实保障学生的饮食安全和营养均衡，淅川县教体局成立了专门的督导检查小组。小组成员们深入到每一所学校，对营养餐的各个环节进行了细致入微的检查。

在学校食堂，督导组成员们认真查看了食材的采购渠道、储存条件。他们仔细检查每一种食材的新鲜度、保质期，确保食材符合严格的食品安全标准。对于储存环境，要求通风良好、干燥清洁，防止食材受潮变质。同时，对食堂的卫生状况进行了严格评估，包括餐具消毒是否彻底、操作间是否整洁干净等。

在营养餐的加工环节，督导组成员们重点关注了烹饪过程的规范性。要求厨师们严格按照卫生标准进行操作，确保食物煮熟煮透，避免食物污染和食物中毒的风险。此外，还对营养餐的营养搭配进行了审核，确保学生们能够摄入足够的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分。

除了对食堂的检查，督导组成员们还与学校领导、教师以及学生进行了交流，了解他们对营养餐的意见和建议。学校方面表示，将严格按照教体局的要求，不断完善营养餐的管理工作，确保学生们吃得放心、吃得满意。教师们也纷纷表示，会积极引导学生养成良好的饮食习惯，珍惜这来之不易的营养餐。学生们则对美味可口的营养餐赞不绝口，表示会好好学习，不辜负国家和学校的关爱。

淅川县教体局相关负责人表示，营养餐工作关系到学生的健康成长和未来发展，是一项重要的民生工程。今后，教体局将继续加大对营养餐工作的督导检查力度，不断提高营养餐的质量和水平，为全县学生的健康成长保驾护航。

相信在淅川县教体局的高度重视和严格监管下，全县学生的营养餐工作将不断迈上新台阶，为学生们的学习和生活提供坚实的保障。

（通讯员 张晓 供稿）