南阳市内乡县：内乡县第七小学召开学校食堂管理问题通报及整改培训会议
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河南省教育网
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作者：
张景星
2022-11-11 17:44:42
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为进一步加强学校食品安全监管，提升学校食堂管理服务水平，11月11日下午，河南省内乡县第七小学召开了学校食堂管理问题通报及整改培训会议。出席会议的有该校校长以及食堂管理和服务人员。
首先，该校刘智会校长通报了近期对食堂突击检查中发现的一些突出问题，诸如：厨余垃圾未及时清理、有个别炊工上班期间未戴帽子、打喷嚏不挡口等等。刘校长强调，学校食堂是食品安全监管的重中之重，承担着为全校师生提供饮食的重要任务，关系着全校师生的身体健康，所有食堂服务人员必须按照要求，抓实抓细各项工作，营造干净整洁的食堂卫生环境。
接着，刘校长从强化食堂制度建设、强化监督力度和强化日常管理等三方面对提升食堂服务水平做出工作要求。刘校长特别强调了以下几点：炊工人员必须时刻保持着装干净整齐；食材采购必须规范，出入库要及时登记清楚；炊具要定时蒸煮消毒；所有食材离地三尺。
本次会议提高了食堂从业人员的安全服务意识，真正将食堂安全建设落到了实处，真正做到守护师生的“舌尖”安全。
（通讯员 张景星 供稿）
责任编辑：杨萌果
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