内乡县夏馆镇：深入食堂查堵点 严肃作风保安全
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河南省教育网
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作者：
张建东
2022-02-28 11:10:58
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学校食品安全关乎千家万户，是社会关注的热点、焦点。为切实保障学生和教职工在校集中用餐的食品安全与营养健康，近日，内乡县夏馆镇中心学校协同县市场监督管理局对辖区内学校开展食品安全检查和集体用餐陪餐工作，保障校园师生集体用餐安全。
该局食品安全科人员行程一百多公里深入到内乡县最偏远的夏馆镇湍源小学现场检查，就学校食堂食材配送、加工制作以及食品留样等环节进行了检查指导。要求学校切实落实好食品安全主体责任，严格落实食品原料索证索票制度，确保配送的食品原料手续齐全、来源合法、安全可溯；加强食品制作过程管控，每餐的菜单必须严格审查；制作生熟食的用具要分隔放置，防止食品交叉污染；严格落实食品留样制度，留样食品、留校重量、贮存设备、留样记录要符合规定要求；消除食品安全风险隐患，保障师生们用餐安全。
中午，督查执法人员与师生共进午餐，现场与学生陪餐，切实保障校园师生集体用餐安全。
（通讯员 刘春莹 供稿）
责任编辑：刘淑洁
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