西峡县米坪镇中心学校：群防群策促安全 高瞻远瞩谋发展
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河南省教育网
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作者：
张世广
2021-10-27 16:49:07
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为切实做好秋冬季节学校食堂安全工作，10月26日下午，米坪镇中心学校以学校食堂食品安全观摩培训会为契机，邀请米坪镇市场监督管理所对辖区内有学生食堂的学校校长和管理人员进行了食品安全培训。
本次活动分三个部分进行，首先组织有学生食堂的学校校长和管理人员走进米坪初中学生食堂进行观摩。大家在更衣室、储藏室、操作间、售饭间、学生餐厅一边听管理人员的介绍，一边查看各种记录，最后查看了各种制度、记录、食堂文化。通过观摩大家对米坪初中学生食堂管理的各项工作给予了高度评价。接着大家到会议室进行经验交流和培训，米坪初中学生食堂管理员张世广分别从制度建设、严把采购关、配套设施建设、菜品科学搭配、卫生全面达标、操作严格规范、 工作目标要求七个方面进行介绍了学校的具体做法和特色。最后米坪镇市场监督管理所的刘亚楠给大家进行食品安全操作规范培训，她具体从法律法规、场所与布局、设施设备、原料控制、加工制作、清洗消毒、食品安全管理、人员管理、文件和记录等九各方面进行细致讲解，她重点强调要树立食品购进台账、加强食品卫生管理、健全食品安全制度及应急处置预案。
这次学校食堂食品安全观摩培训会，体现了中心学校群防群策促安全、高瞻远瞩谋发展的工作思路。说明了食品药品监督管理所对学校食品安全的关心和重视。经过此次活动，进一步提升了米坪镇学校食堂食品安全管理人员和从业人员的法律意识、食品安全风险防备意识和规范操作能力，有效预防群体性食物中毒的发作，为保证师生健康和“舌尖上的安全”奠定了基础。
（通讯员 张世广 何海英 供稿）
责任编辑：刘淑洁
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