寺湾镇中心学校：严把食品安全关 让学生放心吃上营养餐
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河南省教育网
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作者：
王栋梁
2019-10-24 11:32:59
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为确保学生能放心吃上营养餐。寺湾镇中心学校多措并举，严把食品安全关，给学生营养餐系上“安全带”。
一是把好责任关。中心学校及各学校成立以校长为组长，分管领导为副组长的农村学生营养改善计划领导小组，安排专人负责。确保学生营养餐工作措施有力，职责分明。
二是把好进货关。食堂食品采购实行定点、专人采购。每次必须向供货方索取各种检验合格证明，做到送货人、收货人、分管领导三方签字，把问题食品拒之于学校门外。
三是把好储存关。设立食品专用储存室，安装空调恒温；由专人负责建好进货台账以及储存室的通风、保鲜、卫生工作，食堂食品原料及营养餐食品应分别单独贮存，贮存场所禁止存放有毒、有害物品及个人生活物品。
四是把好加工关。加强从业人员业务知识培训和健康体检，坚持持证上岗，每天对食堂从业人员进行晨检，并做好记录；每周定期消毒两次；督促从业人员经常性地学习卫生知识，养成良好的卫生意识和卫生习惯。
五是把好宣传关。充分利用班会、黑板报、宣传栏、电子显示屏、国旗下讲话等形式，宣传实施学生营养改善计划的目的和意义，切实把学生营养餐工作落到实处。
六是把好监督关。各学校每天由值周领导对学校食品安全管理情况、营养餐实施情况、进货验收、索证索票情况、储存环境、食品留样及食堂卫生状况等进行全面督查，发现问题，及时整改。实行学校食堂食品安全管理信息公开，设立监督举报电话和意见箱，接受家长和社会各界的监督。
（通讯员 王良 供稿）
责任编辑：曹雪
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