寺湾镇中心学校：持续开展食堂管理人员、从业人员培训
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河南省教育网
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作者：
王栋梁
2019-09-06 16:35:58
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为了进一步提高学校食堂从业人员的食品安全意识，强化对食堂的监管，护航师生健康。近日，寺湾镇中心学校召开了食堂工作暨管理人员、从业人员培训会。
会前，中心学校工作人员一行实地查看了食堂操作间的设备设施，就食材供应商的资质和食材采购的相关票据进行了查验，对各学校餐厅留样、储存等开展了常规检查。
会上，营养餐专干王宇从食堂原料采购、索证登记，食品运输储存、餐用具、粗加工及切配卫生等方面对食堂管理人员和从业人员进行了深入细致的培训。同时对食堂的常规检查中所发现的不足进行了通报，并提出了明确的整改意见和整改措施。他要求，食堂从业人员要具有强力的安全意识、敬畏意识、责任意识、底线意识、协作意识和服务意识，全力做好食品卫生安全工作。
会议指出，学校是师生密集的重要场所，食品安全卫生关系到师生的健康与学校的稳定和发展。近年来学校食物中毒事件频频发生，触目惊心，食堂从业人员必须警钟长鸣。会议强调，食堂从业人员要提高认识、统一思想，高度重视食品安全工作；要潜心研学《学校食品安全与营养健康管理规定》，提升业务操作水平；学校相关部门要进一步完善食品安全卫生监管制度和责任追究制度，分层细化，责任到人，层层传导压力，全力确保食品卫生监管工作取得实效。
据悉，一直以来，寺湾镇中心学校高度重视食品安全卫生监管工作，通过多年的努力和经验的累积，已经逐步构建了一整套比较完备监管制度，助推学校食品安全卫生监管工作长效推进。
（通讯员 王良 供稿）
责任编辑：曹雪
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