淅川县上集镇中心校领导到上集镇一初中检查指导营养餐工作
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河南省教育网
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作者：
雷亚飞
2019-06-01 23:18:39
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为全面落实食品安全主体责任，进一步完善食品安全责任制，规范食堂日常管理，提高食堂饭菜质量，确保学生健康成长。5月31日中午11:00，镇中心校柴主任到上集镇一初中实地检查营养餐工作，柴主任先后参观了食堂操作间、储藏室以及食品留样库，中午放学期间，柴主任和同学们一起在餐厅就餐，品尝饭菜质量。吃完午餐后，柴主任和餐厅经理进行了交流，并提出了一些指导性意见和建议。
上集镇一初中从去年秋期推行了学校领导陪餐常态化制度，旨在第一时间掌握学生用餐情况，直接了解学生对食材的好坏反映，最大限度地保证食品卫生安全，保证食材质量逐步提升，保障学生的切身利益。陪餐制度规定：每天三位值班领导随学生就餐，轮流更换，陪餐人员要对食材的色、香、味、质、量等进行评价，对学生的意见、建议做好记录，填写好《食堂陪餐情况记录表》，及时与食堂管理、服务人员进行反馈。监管好就餐纪律，督促学生文明就餐，爱惜粮食，不厌食不挑食，尊重服务人员的劳动。进餐时如果学生发生头晕、呕吐、腹痛等意外现象时，要立即报告主管领导，并按照《学校食品卫生安全应急预案》及时进行处置。
经过学校领导陪餐制度的常态化落实，上集镇一初中食堂运作更加规范实效，服务态度明显改进，食材质量明显提升，就餐氛围更加浓厚，“光盘”效果更加凸显。通过陪餐领导和老师的反映，现在中午营养餐多种食材交替食用，花样增多，味道也可口了，学生能吃好吃饱了，家长们对孩子在学校餐厅就餐也满意了。
（通讯员 雷亚飞 供稿）
责任编辑：曹雪
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