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加强食品安全管理,确保饮食安全 ——淅川县实验幼儿园食品安全专题会议

[   河南省教育网   ] 作者:
舒蕾 王聪丽
2018-09-15 22:03:02 |

 
  食堂工作是幼儿园后勤工作的重中之重,为了进一步强化食品安全管理工作,有效保障幼儿饮食安全,9月14日淅川县实验幼儿园召开了食品安全专题会议,此次参会人员有全瑞英园长和行政后勤管理人员、厨房工作人员及米面粮油、果蔬供应商。
 
  会议中,全瑞英园长首先和大家一起学习了淅川县人民政府食品安全委员会、食品药品监督管理局、淅川教育体育局印发的《2018秋季学校(托幼机构)饮食安全风险警示的通知》文件精神,对我园膳食工作提出要求:坚持认真贯彻执行食品卫生有关法律法规,不断加强食堂建设,强化食品卫生安全管理,有效防止食物中毒和传染病的发生,从而保证了全体幼儿的健康。还就“安全意识,诚信意识,服务意识;规范操作,保障质量;优质服务,相互理解,合作共赢”三个方向做了详细的阐述。
 
  随后,工会主席邢小玲结合幼儿园食品卫生安全工作的自查情况对下阶段工作做了相关部署:一、希望供货商和厨房工作人员能把孩子放在利益之上,要求供货商要有安全第一,质量优先,品牌效益的三个意识;供货做到三要:要新鲜,要及时,要服从,从而更好地为孩子们服务。二、加强食堂工作人员的再学习再培训,增强其服务意识和工作责任心。三、严格规范食堂各项操作程序,每一道工序都严格按照规范操作。四、重视厨房的消毒及对食品的留样工作。特别加强对留样食品的盛装餐具的卫生工作的重视,留样食品数量、留样冰箱、和留样要详细记录。
 
  此次会议,进一步加强了食堂人员及供货商的安全意识、责任意识和服务意识,他们一致表示:一定要把本次会议精神贯彻落实到日常工作中,力求做到让学校放心、幼儿喜欢、家长满意。
 
(通讯员  舒蕾 王聪丽  供稿)

责任编辑:娜娜

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